Окрошка на кефире

Лето – сезон окрошки. Традиционно в нашей семье её всегда делали на квасе, но для разнообразия я решила сделать кефирную окрошку, о которой  много слышала, но ни разу не пробовала. Диетологи считают кефирную окрошку более полезной.

Читать далее «Окрошка на кефире»

Салат из одуванчиков

Весенний авитаминоз, хочется свежей травки, а зелень в магазинах всё дорожает. Однако, выход есть, при этом можно совместить полезное с приятным, если съездить на природу и воспользоваться её бесплатными дарами. На городских газонах одуванчики уже вовсю цветут, однако, в лесу ещё можно найти совсем юные и не цветущие – их листья отлично подойдут для весеннего салата.

Читать далее «Салат из одуванчиков»

Калитки: отступление от классики

После того, как я попробовала сделать калитки по классическому рецепту, у меня осталось стойкое ощущение, что тесто должно быть более сдобным. Я помню калитки от бабы Анны – тесто у неё было явно другим, калитки получались более хрустящими и рассыпчатыми.

Будем экспериментировать!

Читать далее «Калитки: отступление от классики»

Слоёное дрожжевое тесто

Мама заказала к празднику свои любимые пирожки с капустой. Я пекла их из разного теста – и из дрожжевого, и из слоёного. На этот раз решила попробовать совместить и нашла рецепт слоёного дрожжевого теста.

Ингредиенты:

Читать далее «Слоёное дрожжевое тесто»