Пицца «Маргарита»

Как выяснилось в результате проведённых исследований, пицца снижает вероятность сердечных приступов. Если же есть её больше двух раз в неделю, то более, чем на 50 % снижается вероятность возникновения рака пищевода.  Но чтобы получить этот эффект пицца должна содержать все натуральные ингредиенты, которым положено входить  в её состав.

Ну, что ж,  есть повод приготовить мою любимую пиццу «Маргарита».

Читать далее «Пицца «Маргарита»»

Домашнее мороженое в мороженице Delimano

Давно уже подумывала о приобретении домашней мороженицы, но всё как-то руки не доходили. А в этом году июль в Петербурге выдался жарким, и холодненькое вкусное мороженое было бы очень кстати. Вот только состав магазинного продукта начисто отбивает желание употреблять его в пищу – количество всяких ароматизаторов, стабилизаторов, эмульгаторов на букву «Е» просто зашкаливает. А так хочется старого доброго пломбира из нашего детства – «три шарика ассорти с двойным сиропом и «Полюстрово» 🙂

Итак, решено, начинаю поиск «правильной» мороженицы. Мне нужен недорогой, простой в использовании и достаточно компактный прибор. Побродив по интернету, останавливаю свой выбор на модели Delimano Clarity– меня в ней всё устраивает, к тому же в интернет-магазине акция, и мороженица достанется мне с хорошей скидкой.

Читать далее «Домашнее мороженое в мороженице Delimano»

Рёбрышки свиные тушёные

Много лет уже я не готовила свиные рёбрышки. Когда-то мы часто тушили их с картошкой  в русской печке, только было это давно. А тут мой взгляд упал в супермаркете на вакуумную упаковку с рёбрышками и рука сама потянулась.

На этот раз мне захотелось поимпровизировать. В холодильнике нашлась бутылочка соуса ткемали, и тут же созрело решение замариновать в нём ребрышки, потом обжарить и потушить с лучком.

Читать далее «Рёбрышки свиные тушёные»

Финский рыбный суп со сливками

Во многих местах в Финляндии вам предложат отведать местное фирменное  блюдо «Лохикейтто» (lohikeitto) – финский рыбный суп со сливками. Мне этот супчик так понравился, что я решила приготовить его по возращении домой немедленно.

Читать далее «Финский рыбный суп со сливками»

Окраска пасхальных яиц

Сейчас продается много различных пищевых красителей, но в нашей семье из поколения в поколение передаётся традиция красить  яйца на пасху луковой шелухой. На мой взгляд, ничего лучше этого пока и не придумали —  кроме того, что цвет получается очень красивый, яйца приобретают еле уловимый приятный привкус.

Луковую шелуху начинаем собирать загодя в бумажный мешочек. Накануне пасхи шелуху перебираем, отбрасываем лепестки с дефектами. Промытую шелуху складываем с кастрюлю и заливаем холодной водой. Вымытые яйца кладем в кастрюлю  с луковой шелухой. Если яйца только что из холодильника, даём им некоторое время постоять, чтобы температура выровнялась, иначе при варке яйца могут лопнуть.

Как только вода закипит, убавляем огонь и варим яйца на медленном огне до готовности. Для более интенсивной окраски можно еще некоторое время подержать их в отваре, выключив огонь.

Уже красиво! В принципе, на этом вполне можно и остановиться:

окраска пасхальных яиц

Читать далее «Окраска пасхальных яиц»