У нас всегда на новогоднем столе была буженина, но в преддверии этого Нового года я засомневалась. Классическая буженина готовится из свиного окорока или шейки, а следующий 2019 год – год Жёлтой Свиньи. Вроде, как-то нехорошо подавать на стол хозяйку года… 🙂 Читать далее «Буженина из индейки в мультиварке»
Подсолнечное масло: польза и вред
Долгое время средства массовой информации прививали нам мысль об исключительной пользе подсолнечного масла, по крайней мере, если не использовать его для жарки. Но оказалось, что здесь всё не так просто и однозначно. Читать далее «Подсолнечное масло: польза и вред»
Домашние вяленые помидоры
Помидоры – одни из немногих овощей, ценность которых не теряется при термообработке. Витамин C при этом практически не разрушается, а концентрация ликопина – антиоксиданта, помогающего бороться с атеросклерозом и даже с раком, при упаривании только возрастает. Поэтому вяленые помидоры – это не только вкусно, но ещё и очень полезно. К тому же, приготовить их дома совсем не сложно. Читать далее «Домашние вяленые помидоры»
Домашняя подсолнечная халва без сахара
Недавно опробовала один из рецептов домашней подсолнечной халвы. Это вкусно, но хотелось бы получить не только вкусный, но и максимально полезный десерт. В рецепте присутствует достаточно большое количество сахара. Попробуем заменить его на что-то более полезное. Например, на изюм.
Домашняя подсолнечная халва
Основные ингредиенты любой халвы – семечки или орехи, сахарный сироп и пенообразователь. При промышленном производстве в качестве пенообразователя обычно используют экстракт мыльного корня. Дома его можно заменить взбитым яичным белком. Читать далее «Домашняя подсолнечная халва»
