Восточное печенье маамуль (ma’amoul). Вариант 2

Я уже пробовала испечь по одному рецепту знаменитое восточное печенье маамуль (ma’amoul) — понравилось. Но существует множество рецептов этого печенья, различающихся соотношением муки и манной крупы, составом и количеством жиров, наличием или отсутствуем дрожжей и т.д. 

Читать далее «Восточное печенье маамуль (ma’amoul). Вариант 2»



С днём Победы!

С днём Победы, дорогие соотечественники, дорогие друзья!

Сегодня особенный день…

Люди целыми семьями едут, чтобы положить цветы на могилы своих погибших родственников. Скромно, но торжественно одетая бабушка с букетиком гвоздик, и рядом внук лет десяти с победной ленточкой на груди. Трогательно до слёз…Пройдёт несколько лет, и уже он также поедет  — сначала со своими детьми, а потом и с внуками. И никогда не прервётся эта традиция.

У меня тоже есть своя традиция – накануне дня Победы я всегда еду на Северное кладбище и прикрепляю победную ленточку на памятник  деду – Смирнову Константину Фёдоровичу, который прошёл всю войну, участвовал в прорыве блокады Ленинграда, был ранен под Синявино.

К моему огромному сожалению второго своего деда – Шошина Василия Сергеевича я видела только на старой фотографии, которая чудом уцелела после пожара. Он пропал без вести в августе 41-го. Его сослуживец-односельчанин после войны рассказал бабушке, что видел издали, как дед вместе с другими подорвался на мосту через безымянную речку. Ему было всего 26. Я могу только мысленно поблагодарить его за подаренную мне жизнь: он успел до войны оставить дочь – будущую мою маму, и защищал  Родину, как мог, до последнего.

Часто говорят: «Я горжусь, что я русский!» Я скажу немного иначе — так, как чувствую именно сейчас: «Я счастлива, что рождена русской. Это большая честь и большая ответственность».

Балет «Ярославна. Затмение» в Мариинке

Посмотрела в Мариинском балет «Ярославна. Затмение». Впечатление он на меня произвёл своеобразное. Я читала до этого  отзывы в сети,  некоторые из них были резко негативными.

Читать далее «Балет «Ярославна. Затмение» в Мариинке»

Восточное печенье маамуль (ma’amoul)

Мне нравится восточная кухня, прежде всего, из-за обилия и разнообразия специй. Открыла новый для себя рецепт – печенье маамуль, очень популярное в арабском мире. Его традиционно пекут на Ближнем Востоке — в Сирии, Ливане, Иордании. Для христиан этого региона печенье маамуль стало таким же символом Пасхи, как для нас кулич.

Читать далее «Восточное печенье маамуль (ma’amoul)»