рецепт | Просто жизнь

Рёбрышки свиные тушёные

Elena — Fri, 02 May 2014 16:41:41 +0000

Много лет уже я не готовила свиные рёбрышки. Когда-то мы часто тушили их с картошкой в русской печке, только было это давно. А тут мой взгляд упал в супермаркете на вакуумную упаковку с рёбрышками, и рука сама потянулась. На этот раз мне захотелось поимпровизировать. В холодильнике нашлась бутылочка соуса ткемали, и тут же созрело решение […]

The post Рёбрышки свиные тушёные first appeared on Просто жизнь.

Финский рыбный суп со сливками

Elena — Mon, 28 Apr 2014 14:37:08 +0000

Во многих местах в Финляндии вам предложат отведать местное фирменное блюдо «Лохикейтто» (lohikeitto) – финский рыбный суп со сливками. Мне этот супчик так понравился, что я решила приготовить его по возращении домой немедленно. Нам потребуется: Разделываем рыбку. Голову, хвост, кости и кожу заливаем водой и ставим вариться. Снимаем пену, добавляем луковицу целиком, душистый перец и […]

The post Финский рыбный суп со сливками first appeared on Просто жизнь.

Творожная пасха

Elena — Fri, 18 Apr 2014 16:16:18 +0000

Приготовление классической творожной пасхи – процесс длительный и достаточно трудоемкий, а время у работающей женщины, как правило, ограничено. К тому же, из магазинного творога пасху приготовить вообще проблематично – при варке большая часть массы уйдёт в сыворотку. Но выход всегда найти можно. Я уже несколько лет делаю «облегченный» вариант творожной пасхи — это быстро, просто […]

The post Творожная пасха first appeared on Просто жизнь.

Ржаной хлеб на закваске в мультиварке

Elena — Sun, 13 Apr 2014 17:30:57 +0000

Давно уже мечтала испечь домашний ржаной хлеб на закваске. Такой хлеб часто называют бездрожжевым, но это не совсем верно — в любой закваске присутствуют природные дрожжи и молочнокислые бактерии. Мама рассказывала, что такой хлеб пекла ее бабушка в деревне под Ленинградом. К сожалению, рецепта мама не знает. Она помнит только, что бабушка оставляла часть теста […]

The post Ржаной хлеб на закваске в мультиварке first appeared on Просто жизнь.

Плов с курицей в мультиварке Redmond

Elena — Thu, 10 Apr 2014 07:50:14 +0000

В мультиварке Redmond можно легко и быстро приготовить вполне диетическое блюдо – плов с курицей. Нам потребуется: 1 куриная грудка, 1 луковица, 1 морковка, 1 стакан риса, вода, растительное масло для обжарки курицы, соль, душистый перец, лавровый лист, куркума. Нарезаем куриную грудку на кусочки размером примерно в 1 см. На дно чаши мультиварки наливаем немного […]

The post Плов с курицей в мультиварке Redmond first appeared on Просто жизнь.

Маринованная корюшка

Elena — Sun, 06 Apr 2014 18:14:46 +0000

Открылся сезон корюшки. Эта чудная рыбка хороша уже сама по себе, если ее просто обжарить, особенно в панировке из ржаной муки с солью. Но мы, конечно же, не откажем себе в удовольствии полакомиться традиционным ленинградским деликатесом – маринованной корюшкой. Нам потребуется: 1 кг. свежей корюшки, мука, смешанная с солью, для панировки, растительное масло для жарки. […]

The post Маринованная корюшка first appeared on Просто жизнь.

Суп с болгарским перцем

Elena — Wed, 02 Apr 2014 10:18:23 +0000

Кажется, зима решила вернуться к нам, и мне захотелось сварить суп с болгарским перцем, который я очень люблю варить именно зимой. Он поднимает настроение своим ярким, насыщенным цветом, и бодрит острым вкусом. Нам потребуется: 300-400 гр. мяса, 1-2 морковки, 1-2 луковицы, 2 картофелины, 2 болгарских перца, 2 помидора, 2 ст. ложки молотого сладкого красного перца […]

The post Суп с болгарским перцем first appeared on Просто жизнь.

Рыба на овощной подушке

Elena — Sun, 30 Mar 2014 12:42:53 +0000

Рыба на овощной подушке — это сплошная импровизация. При этом получается вполне диетическое, лёгкое и быстрое в приготовлении, и очень вкусное блюдо. Принцип простой — рыба томится на толстой подушке из разных овощей. Минимальный набор — морковка с луком. Берём кастрюлю с толстым дном, на дно наливаем немного растительного масла. Морковку лучше порезать ломтиками наискосок, […]

The post Рыба на овощной подушке first appeared on Просто жизнь.

Огурцы, консервированные в соке красной смородины

Elena — Sat, 22 Mar 2014 20:18:35 +0000

Август — время заготовок. Родственники привезли нам из деревни уже довольно крупные огурцы и вместе с ними красную смородину. Возиться со смородиновым желе не хотелось, и пришла мысль, что красную смородину можно попробовать использовать в качестве природного консерванта, свойства у нее вполне подходящие. «Пробежавшись» по интернету, я убедилась, что это действительно так, и предлагается несколько […]

The post Огурцы, консервированные в соке красной смородины first appeared on Просто жизнь.

Лобио в мультиварке Redmond

Elena — Fri, 21 Mar 2014 20:20:09 +0000

В Великий пост самое время готовить вегетарианские блюда, и прекрасно подойдёт для этой цели лобио. Тем более, что лобио в мультиварке Redmond потребует минимального внимания хозяйки. Нам потребуется: 2 стакана красной фасоли,1 крупная луковица,2-3 зубчика чеснока,зелень кинзы,приправа «хмели-сунели»,100 гр. томатной пасты,горсть грецких орехов,соль по вкусу,растительное масло для обжарки лука,1 ст. ложка уксуса (лучше бальзамического) Промытую […]

The post Лобио в мультиварке Redmond first appeared on Просто жизнь.