Рёбрышки свиные тушёные

Много лет уже я не готовила свиные рёбрышки. Когда-то мы часто тушили их с картошкой  в русской печке, только было это давно.

А тут мой взгляд упал в супермаркете на вакуумную упаковку с рёбрышками, и рука сама потянулась.

На этот раз мне захотелось поимпровизировать. В холодильнике нашлась бутылочка соуса ткемали, и тут же созрело решение замариновать в нём ребрышки, потом обжарить и потушить с лучком.

Ингредиенты:

• 1 кг. свиных ребрышек,
• 5-6 луковиц,
• соус ткемали,
• мёд,
• соль,
• молотый перец,
• душистый перец горошком,
• растительное масло для жарки.

Рёбрышки моем, натираем солью и посыпаем молотым перцем.

Разделываем  на порционные кусочки.

Теперь готовим смесь, в которой будем их мариновать. Для этого смешиваем соус ткемали с мёдом. Мёд добавляем по вкусу.

Обмакиваем каждое рёбрышко в смесь соуса ткемали с мёдом и оставляем мариноваться на час.

Потом быстро обжариваем рёбрышки на хорошо разогретой сковороде до появления румяной корочки.

Обжаренные ребрышки складываем в кастрюлю с толстым дном, перекладывая слоями лука, нарезанного полукольцами, добавляем душистый перец горошком.  Выливаем сверху остатки маринада  и тушим на медленном огне около часа.

Тушёные свиные рёбрышки готовы.

Получается очень вкусно! Приятного аппетита!