Generated by All in One SEO v5.0.0.1, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site.

# Просто жизнь

Обо всём понемногу

## Записи

- [Гаспачо](https://elena-smirnova.ru/gaspacho/) - Летний томатный суп гаспачо — отличная альтернатива окрошке. Готовится быстро и просто. Ингредиенты на 2 порции: помидоры крупные — 2-3 шт., сладкий перец — 1 шт., огурцы - 1-2 шт., красный лук — 1/2-1 шт., чеснок — 2 зубчика, белый хлеб — 4 ломтика (2 в суп, 2 на гренки), молотый перец - по вкусу,
- [Ромовая баба](https://elena-smirnova.ru/romovaya-baba/) - Особенность этого рецепта в том, что тесто подходит в воде. Ингредиенты (на 20 порций): мука пшеничная — 300 г., молоко — 160 мл., дрожжи живые — 50 г., масло сливочное — 140 г., яйца — 4 шт., изюм — 100 г., сахар — 80 г., ванильный сахар — 5 г., соль — 2 г. Для
- [Зеленогорск. «Лукоморье»](https://elena-smirnova.ru/zelenogorsk-lukomore/) - Сказочное "Лукоморье" по дороге от Зеленогорска к заказнику "Щучье озеро".
- [Бискотти и кантуччи](https://elena-smirnova.ru/kantuchchi/) - Итальянские сухарики бискотти и кантуччи внешне очень похожи, но по составу и способу приготовления они несколько отличаются - в состав кантуччи входит сливочное масло. Готовятся такие сухарики быстро и просто. Бискотти Изначально это были просто сухари без каких-либо наполнителей. Считается, что бискотти были частью «сухого пайка» римских легионеров. Название отражает способ приготовления - «дважды запечённые».
- [Йоркширский пудинг](https://elena-smirnova.ru/jorkshirskij-puding/) - Йоркширский пудинг — традиционный английский пудинг из молока, яиц и пшеничной муки. Запекается в формах с нагретым маслом, в результате тесто сильно надувается, а под хрустящей корочкой образуется полость. Классический пудинг готовится только из молока, яиц и муки, но есть варианты с добавлением сыра, грибов или бекона. Ингредиенты: яйца — 2 шт., пшеничная мука —
- [Выбор темы WordPress](https://elena-smirnova.ru/vybor-temy-wordpress/) - Для каждого владельца сайта важно, как он будет выглядеть, а это определяется выбранной темой. Но необходимо учитывать не только эстетический аспект, но и другие, не столь явные, но очень важные свойства темы. Итак, что нужно знать, чтобы не ошибиться в выборе темы WordPress?
- [Традиционный немецкий рождественский кекс «Штоллен»](https://elena-smirnova.ru/traditsionnyj-nemetskij-rozhdestvenskij-keks-shtollen/) - Давно уже хотела попробовать испечь традиционный немецкий рождественский кекс «Штоллен», а тут как раз и рецепт на глаза попался. Обычно «Штоллен» пекут заранее – за 3-4 недели.
- [С Новым 2026 годом!](https://elena-smirnova.ru/s-novym-2026-godom/)
- [Новогодний лимонный торт](https://elena-smirnova.ru/novogodnij-limonnyj-tort/) - Вариант простого и быстрого, достаточно бюджетного, но при этом очень вкусного тортика. Для коржей я решила использовать классический бисквит, а в качестве крема сгущённое молоко с лимонным соком. Ингредиенты: Для коржей: яйцо — 4 шт., сахарный песок — 4 ст.л., мука — 4 ст.л., соль — 1/3 ч.л. Для крема: сгущённое молоко — 1 банка
- [Безе на альбумине](https://elena-smirnova.ru/beze-na-albumine/) - Для приготовления домашнего безе можно использовать сухой яичный белок альбумин. Альбумин в количестве 3,5 грамма заменяет белок одного яйца. Разводится порошок альбумина водой комнатной температуры в соотношении 1:10. Ингредиенты: альбумин — 11 г., сахарный песок — 110 г., вода — 110 г., лимонный сок — 1 ч.л. 11 г. альбумина — это примерно 3 чайных
- [Кофейный трюфель](https://elena-smirnova.ru/kofejnyj-tryufel/) - Кофейный трюфель — домашние конфеты на основе шоколада и кофе. Готовится лакомство просто и быстро. Ингредиенты: горький шоколад — 80 - 100 г., сгущённое молоко — 100-150 г., сливочное масло — 20-25 г., молотый кофе - 2 ст.л., ванильная или миндальная эссенция — по желанию, какао-порошок или кокосовая стружка — для покрытия. Из этого количества
- [Бала баяна](https://elena-smirnova.ru/bala-bayana/) - Бала баяна — традиционное бразильское лакомство. Это конфеты с начинкой из сгущённого молока с кокосовой стружкой в карамельной оболочке — хрустящая карамельная корочка и мягкая кокосовая начинка. Родина десерта — штат Баия на северо-востоке Бразилии. В переводе с португальского «бала» означает «конфета, леденец», а прилагательное «баяна» происходит от названия штата. Ингредиенты: Для начинки: сгущённое молоко
- [Маффины с грибами](https://elena-smirnova.ru/maffiny-s-gribami/) - Маффины могут быть как десертом, так и сытным завтраком. Они похожи на кексы, но отличаются от них, прежде всего, менее однородной консистенцией. Готовятся маффины быстро – примерно полчаса, а вкус может быть любым. Заглянув в холодильник, я решила приготовить маффины с маринованными грибами и луком.
- [Константиновский дворец в Стрельне](https://elena-smirnova.ru/konstantinovskij-dvorets-v-strelne/) - До Константиновского дворца в Стрельне удобно добираться от станции метро «Автово» на автобусах № 200, 210 или маршрутных такси № 300, 404, 404К, 424, 424К. Подойдёт любой автобус до Петергофа или до Ломоносова. Можно и по старинке на трамвае № 36. Маршрутки идут и от станций метро «Балтийская», «Ленинский проспект», «Проспект Ветеранов». Экскурсии во дворце проводятся по расписанию. Но есть один нюанс – если группа не наберётся, экскурсию могут отменить. Утешает то, что достаточным для проведения экскурсии считается наличие трёх желающих. Фотосъёмка разрешена, но нужно заплатить 100 рублей и наклеить на камеру стикер с гербом. Поскольку Константиновский дворец – действующая государственная резиденция, перемещаться здесь можно только в сопровождении экскурсовода. На входе придется пройти через «рамку».
- [Сестрорецк. Парк «Дубки»](https://elena-smirnova.ru/sestroretsk-park-dubki/) - Езды от Санкт-Петербурга до Сестрорецка – всего около получаса на автобусе, если без пробок. От станции метро «Черная речка» идёт социальный автобус № 211, есть и несколько коммерческих маршрутов. Также до Сестрорецка можно добраться и на электричке с Финляндского вокзала или от станции Удельная. Сестрорецк по праву считается курортным городом, здесь и свежий воздух побережья Финского залива, и красота озера Сестрорецкий разлив, и свои минеральные источники и лечебные грязи, которыми славится санаторий «Сестрорецкий курорт».
- [История одной сочинской пальмы в картинках](https://elena-smirnova.ru/istoriya-odnoj-sochinskoj-palmy-v-kart/) - Отдыхала как-то моя подруга в одном из санаториев в Сочи, и перед отъездом домой захотела захватить с собой какой-нибудь сочинский талисман. Посмотрела она по сторонам и решила накопать «деток» у растущих на набережной пальм.
- [С 80-летием Великой Победы!](https://elena-smirnova.ru/s-80-letiem-velikoj-pobedy/) - Вечная память и вечная благодарность деду моему по отцу Смирнову Константину Федоровичу, прорывавшему блокаду Ленинграда и прошедшему всю войну. Вечная память и вечная благодарность деду моему по матери Шошину Василию Сергеевичу, пропавшему без вести в 41-м. Ему было всего 26 лет.
- [С Днем Победы!](https://elena-smirnova.ru/s-dnem-pobedy/) - Наше поколение не видело войны, но в каждой семье жива память о ней, и жива память о наших родных, которые добывали победу, порой ценой своей жизни. И пока мы живы, мы будем помнить, а значит будут жить и они.
- [Японский десерт моти из клейкой рисовой муки](https://elena-smirnova.ru/yaponskij-desert-moti-iz-klejkoj-muki/) - Попробовав японский десерт моти из обычной рисовой муки, я решила всё же сделать «классический вариант» из специальной клейкой муки. Ингредиенты: Для теста: клейкая рисовая мука - 150 г., сахарная пудра - 50 г., вода - 250 мл., натуральный краситель - по желанию. Для начинки: слива - 4-6 шт., сливочный сыр - 140 г., сахарная пудра
- [Кулич-краффин](https://elena-smirnova.ru/kulich-kraffin/) - Много лет я пекла на Пасху александрийский кулич, но в этом году решила попробовать кулич-краффин. Ингредиенты: Изюм, курага — 200 г., яйцо — 1 шт., сахар — 80 г., соль — ½ ч.л., дрожжи свежие — 20 г., ванильный сахар — 15 г. (1 пакетик), молоко — 300 мл., сливочное масло — 50+50 г., мука
- [Политика и поэзия суть вещи несовместные?](https://elena-smirnova.ru/politika-i-poeziya-sut-veshhi-nesovmestnye/) - Недавно моё внимание привлёк один видеоклип: красивый видеоряд, нежная, грустная мелодия, стихи на хинди.
- [16.03.2025](https://elena-smirnova.ru/16-03-2025/) - Мир в твоём сердце. Весь Мир в твоём сердце. Твоё сердце — весь Мир.
- [1 марта - Международный день кошек](https://elena-smirnova.ru/1-marta-mezhdunarodnyj-den-koshek/) - Сегодня во многих странах мира отмечают Международный день кошек. Идея праздника принадлежит Московскому Музею кошек, который был создан в 1933 году.
- [День снятия блокады](https://elena-smirnova.ru/den-snyatiya-blokady/) - 71-я годовщина снятия блокады Ленинграда. Святой день для каждого ленинградца. Наша семья – не исключение. Мой дед, Смирнов Константин Фёдорович – непосредственный участник тех событий, артиллерист, командир.
- [С Новым 2025 годом!](https://elena-smirnova.ru/s-novym-2025-godom/)
- [Торт «Панчо»](https://elena-smirnova.ru/tort-pancho/) - Решила на Новый год приготовить домашний торт «Панчо». Постараюсь сделать его менее калорийным. Для этого в бисквит не стану добавлять молоко и масло. Приготовлю классический шоколадный бисквит, где только яйца, сахар, мука и какао. Крем также сделаю менее калорийным, не стану добавлять сливки - только сметана и сахарная пудра. Ингредиенты: Для бисквита: яйца — 4
- [Индийские лепёшки с мятой пудина парата](https://elena-smirnova.ru/indijskie-lepyoshki-s-myatoj-pudina-paratha/) - Я уже пробовала испечь индийские лепёшки с картошкой (алу паратха), и они явно приживутся на нашем столе. Теперь хочу попробовать лепёшки с мятой и специями – пудина паратха.
- [Хрустящий нут](https://elena-smirnova.ru/hrustyashhij-nut/) - Из турецкого горошка - нута можно легко приготовить хрустящее лакомство. Ингредиенты: нут — 250 г., оливковое масло — 2 ст. л., паприка — 1 ч. л., чёрный перец молотый — 0,5 ч. л., зира (кумин) — 1 ч. л., куркума — 1 ч. л., соль (по вкусу). Нут замочить в холодной воде на 12 часов,
- [Топлёное масло в мультиварке](https://elena-smirnova.ru/toplyonoe-maslo-v-multivarke/) - Я пробовала делать топлёное масло разными способами — на плите в кастрюле с толстым дном, в глиняном горшке в духовке, на водяной бане, но самым удобным оказался способ приготовления в мультиварке. Просто закладываешь масло в чашу мультиварки, выставляешь режим «Подогрев» и оставляешь на несколько часов. Это идеальный вариант - не нужно опасаться, что масло пригорит,
- [Латвия. Рига](https://elena-smirnova.ru/latviya-riga/) - Правда, с первого раза моя поездка в Ригу не состоялась - турфирма, с которой я обычно путешествую на микроавтобусе от дома до дома, не смогла набрать группу. Так бывает.
- [Карелия. Сортавальский район. Водопад Ахвенкоски и горный парк «Рускеала»](https://elena-smirnova.ru/kareliya-sortavalskij-rajon-vodopad-ahvenkoski-i-gornyj-park-ruskeala/) - Карелия, Сортавальский район. Водопад Ахвенкоски и горный парк «Рускеала»
- [Этнографический парк «Богословка»](https://elena-smirnova.ru/etnograficheskij-park-bogoslovka/) - Недавно я открыла для себя «Богословку» - увидела сюжет на телеканале «Моя планета» и подумала: «Как же так – это ведь совсем рядом, практически Петербург, а я там ещё не была!» «Богословка» - это этнографический парк, который создаётся на территории Невского лесопарка. Добираться туда, действительно, удобно и быстро – от ст. метро «Ломоносовская» идёт 476-й автобус или маршрутка с тем же номером, ехать минут 15, остановка называется «Невский лесопарк». В будущем предполагается возможность добираться сюда водным путём, в планах сооружение на берегу Невы пристани «Богословка» рядом с будущим этнографическим комплексом.
- [Дворцово-парковый ансамбль «Сергиевка»](https://elena-smirnova.ru/dvortsovo-parkovyj-ansambl-sergievka/) - Сергиевка находится на окраине Петергофа. Добраться туда можно либо на электричке, идущей с Балтийского вокзала в направлении Ораниенбаума (до станции «Университет», ехать около часа), либо на маршрутках от того же Балтийского вокзала или от станции метро «Автово», идущих по Ораниенбаумскому шоссе (остановка «Биологический институт»). Если ехать на маршрутке, ближе окажется дворец – он стоит на холме и хорошо виден с дороги. Если ехать на электричке, до дворца и «главной достопримечательности» - каменной головы придётся идти через весь парк, но это будет приятная прогулка.
- [Старая Русса. Николо-Косинский монастырь](https://elena-smirnova.ru/staraya-russa-nikolo-kosinskij-monastyr/) - Последний пункт нашего путешествия в Старую Руссу – Николо-Косинский монастырь расположен в местечке Косино в 3 километрах от города. По обе стороны от дороги зеленые луга, на которых важно расхаживают аисты. А пока папа-аист ищет корм, дети терпеливо ждут его в гнезде: Монастырь расположен в живописном месте на берегу красивой спокойной реки: В настоящее время это женская обитель, но первоначально Николо-Косинский монастырь был основан как мужской. История этого монастыря, как и история всей нашей страны, очень непростая. Он был основан в 1220 году двумя монахами из Хутынского монастыря – Константином и Космой. Их мощи сейчас хранятся здесь в монастыре. В 1613 году обитель была полностью разрушена шведами и восстановлена только через 12 лет. В 1764 году монастырь был упразднен, а в 1890 году возрожден уже как женский. После революции монастырь был преобразован в сельхозартель, а в 1938 году окончательно закрыт. Новая жизнь Николо-Косинского монастыря началась в 90-е годы прошлого столетия.
- [Тихвинский Богородичный Успенский монастырь](https://elena-smirnova.ru/tihvinskij-bogorodichnyj-uspenskij-monastyr/) - Тихвинский Богородичный Успенский монастырь
- [Остров Коневец. Коневский Рождество-Богородичный мужской монастырь](https://elena-smirnova.ru/ostrov-konevets-konevskij-rozhdestvo-bogorodichnyj-muzhskoj-monastyr/) - В воскресенье еду с «Первыми линиями» на остров Коневец на Ладожском озере. Вот туда уж точно лучше ехать с экскурсией – это избавит от множества забот. Остров полностью принадлежит Коневскому монастырю, поэтому находиться на его территории можно только с разрешения паломнической службы, да и попасть на него не так просто – сначала нужно добраться до Владимирской бухты, а уже оттуда плыть на катере, причем билеты на катер можно приобрести только через паломническую службу монастыря. Но нас всё это уже не беспокоит, турфирма обо всем позаботилась. До Владимирской бухты мы поедем в комфортабельном автобусе, а там на причале нас уже будет ждать катер.
- [Валаам. Старое  монастырское кладбище](https://elena-smirnova.ru/valaam-staroe-monastyrskoe-kladbishhe/) - Старое монастырское братское кладбище. Его называют старым, потому что на нем давно уже не хоронят, в монастыре есть другое – действующее. Расположено старое кладбище немного к северу от центральных построек Спасо-Преображенского монастыря. Далеко внизу за кладбищенской оградой волны Ладоги. По углам ограды башенки с трубящими ангелами, но трубы опущены вниз в знак печали. Удивительно, но это место дарило вдохновение многим известным художникам и писателям.
- [Валаам. Спасо-Преображенский монастырь](https://elena-smirnova.ru/valaam-spaso-preobrazhenskij-monastyr/) - Моё детство прошло в Карелии, на территории которой находится остров Валаам. К сожалению, тогда я так и не собралась съездить туда. Думаю, что это необходимо исправить, тем более, что от Петербурга до Валаама тоже не очень далеко. В воскресенье отправляюсь на остров, воспользовавшись предложением компании «Первые линии».
- [Псковская область. Трутневская пещера](https://elena-smirnova.ru/pskovskaya-oblast-trutnevskaya-peshhera/) - Из деревни Ветвеник мы направляемся к деревне Трутнево, рядом с которой находится знаменитая Трутневская пещера.
- [Псковская область. Деревня Ветвеник](https://elena-smirnova.ru/pskovskaya-oblast-derevnya-vetvenik/) - Деревня Ветвеник находится в 6 километрах от Гдова прямо на берегу Чудского озера.
- [Псковская область. Гдов](https://elena-smirnova.ru/pskovskaya-oblast-gdov/) - Экскурсия называется «Гдов и Чудское озеро» и включает посещение самого Гдова, деревни Ветвеник, Трутневой пещеры и деревни Спицыно.
- [Крепость в Изборске](https://elena-smirnova.ru/krepost-v-izborske/) - Изборск расположен примерно в 30 километрах от Пскова. По легенде он был основан сыном новгородского старейшины Гостомысла Словеном и первоначально назывался Словенском. После Словена городом управлял его сын Избор, имя которого город носит и поныне. «Повесть временных лет» сообщает нам, что в 862 году сюда пришёл младший брат Рюрика Трувор и княжил здесь 2 года. Память о нём сохранилась в названии «Труворово городище». Для защиты от частых нападений рыцарей Ливонского ордена необходима была надежная крепость. И такую крепость стали строить в начале 14 века на Жеравьей горе. Сначала была сооружена единственная каменная башня Луковка, обнесенная деревянным ограждением. Позже под руководством посадника Шелоги (или Селоги) были сооружены прочные каменные крепостные стены. Позже крепость неоднократно перестраивалась. Крепость Изборска долгое время была одним из важных западных форпостов новгородской земли.
- [Валдай. Музей колоколов](https://elena-smirnova.ru/valdaj-muzej-kolokolov/) - Что первое приходит на ум при упоминании Валдая? Конечно же, валдайские колокольчики! Единственный в России Музей колоколов был открыт здесь в 1995 году.
- [Ивангород. Крепость](https://elena-smirnova.ru/ivangorod-krepost/) - От Кингисеппа до Ивангорода уже совсем рукой подать – всего 25 километров. Это уже погранзона, поэтому лучше всего ехать сюда на экскурсионном автобусе. Турфирма заранее уладит все формальности, но паспорт с собой взять нужно. Основная цель нашего визита, конечно же, крепость. Она видна издалека. Крепость Ивангорода моложе Копорской и Ямбургской, она построена в 1492 году. Необходимость постройки крепости в этом месте была обусловлена близостью к землям Ливонского ордена. Ливонцы выстроили здесь свою крепость. Шведы также регулярно беспокоили наши западные рубежи. По приказу царя Ивана III, деда Ивана Грозного, была построена крепость, получившая его имя. После постройки Ивангородской крепости и Копорская, и Ямбургская утратили своё оборонительное значение. Как и многие крепости Северо-Запада Ивангородская крепость периодически захватывалась шведами, иногда надолго. По столбовскому мирному договору крепость отошла к шведам почти на 100 лет, и возвращена России была только Петром I в 1704 году во время Северной войны.
- [Зеленогорск. Озеро Красавица](https://elena-smirnova.ru/zelenogorsk-ozero-krasavitsa/) - Курортный район не напрасно так называют, под Зеленогорском множество прекрасных мест для отдыха. Одно из них – озеро Красавица. Так его называют в народе, официальное же название, которое присутствует на карте – Большое Симагинское озеро. Оно гораздо больше, чем маленькое Дружинное, которое в народе называют Чёртовым, и довольно большое Щучье озеро. Добраться сюда от Зеленогорска
- [Солнечное. Пляж «Ласковый»](https://elena-smirnova.ru/solnechnoe-plyazh-laskovyj/) - С конца 60-х- начала 70-х годов прошлого века одно из любимых мест отдыха ленинградцев – пляж «Ласковый» в Солнечном. Сам посёлок значительно старше. Когда-то эта территория относилась к Великому княжеству Финляндскому. А русское население называло это местечко - Курносово. Одним из любимых дачных мест посёлок стал после открытия здесь в 1870 году станции Финляндской железной дороги. Станцию назвали Оллила – в честь землевладельца Олафа Улльберга, который вложил средства в ее строительство. Солнечным посёлок официально стал в 1948 году.
- [Петергоф. Фонтаны Нижнего парка](https://elena-smirnova.ru/petergof-fontany-nizhnego-parka/) - Если бы раньше меня спросили, как лучше всего добираться до Петергофа или Петродворца, как его называли еще не так давно, я бы ответила: «Конечно, на «Метеоре»!» Но с некоторых пор это уже далеко не бюджетная поездка, поэтому лучше всего добираться на маршрутках от любой станции метро на юго-западе Петербурга. Дорога займет минут двадцать, все маршрутки останавливаются недалеко от входа в государственный музей-заповедник «Петергоф», который и является основной целью поездки. Кстати, водичкой и мороженым лучше запастись здесь, наверху – внизу всё это будет несколько дороже, но самое интересное нас ожидает именно там – фонтаны Нижнего парка.
- [Баболовский парк](https://elena-smirnova.ru/babolovskij-park/) - Мне очень нравится гулять в Екатерининском парке в Пушкине, а вот до находящегося недалеко от него Баболовского парка я добралась только в этом году. Этот парк менее известен, чем Екатерининский и Александровский, он менее ухожен и, соответственно, менее посещаем туристическими группами. В 2014 году Баболовский парк вошёл в состав Государственного музея-заповедника «Царское село», что позволяет надеяться на его возрождение. Восстановительные работы уже идут.
- [Выборг. Парк Монрепо. Древние мегалиты?](https://elena-smirnova.ru/park-monrepo-dopolnenie/) - Я уже рассказывала о парке Монрепо под Выборгом. Но некоторое время назад у меня появились основания взглянуть на эту территорию под другим углом. Думаю, без этого взгляда рассказ будет неполным.
- [Финляндия. Порвоо](https://elena-smirnova.ru/finlyandiya-porvoo/) - Порвоо – ещё один город Финляндии, посетить который за один день сложно без ночного переезда. Он находится примерно в часе езды от Хельсинки. Порвоо считается одним из самых старых городов Финляндии, письменно зафиксированные упоминания о нём прослеживаются с 14 века. Как и многие другие финские города, до начала 19 века Порвоо принадлежал Швеции. Шведское название города – Борго. После победы России над шведами в 1809 году Порвоо вошел в состав финляндского княжества.
- [Эстония. Таллин](https://elena-smirnova.ru/estoniya-tallin/) - Поездка в Таллин на один день – это более, чем «галопом по Европам», но по-другому у меня не получилось. Чтобы в один день добраться до Эстонии и вернуться обратно, выезжать пришлось в ночь. В одном автобусе собрали две тургруппы - однодневную и двухдневную. Не очень здорово, когда среди ночи приходится просыпаться, чтобы пройти таможню, но зрелище подсвеченных крепостей Иван-города и Нарвы вполне примиряет с этим неудобством. На границе с Эстонией главное – успеть проскочить впереди рейсового автобуса, потому что у них абсолютный приоритет, вплоть до того, что уже вышедшую для досмотра тургруппу могут попросить сесть обратно в свой автобус, если в этот момент подошёл рейсовый.
- [Финляндия. Савонлинна](https://elena-smirnova.ru/finlyandiya-savonlinna/) - Вот и главная цель нашего нынешнего «путешествия выходного дня» – Савонлинна. Выехав накануне поздним вечером из Санкт-Петербурга, останавливаясь по пути на хребте Пункахарью, в Керимяки и на линии Салпа, около 11 часов мы въезжаем в Савонлинну. Основная местная достопримечательность - это, конечно же, средневековая крепость Олавинлинна. Мы идем к ней пешком по старому городу. Мощеная камнем улица, небольшие деревянные домики. В одном из них сейчас проживают две семьи, которые получают дотацию за то, что поддерживают дом в том виде, в котором он был построен:
- [Финляндия. Тампере](https://elena-smirnova.ru/finlyandiya-tampere/) - Если ехать в Тампере на один день, без ночного переезда не обойтись. Расстояние от Санкт-Петербурга до Тампере около 470 км. От МАПП «Брусничное-Нуйямаа» до города ехать часа четыре. Ну, а сколько придется провести на границе – дело тёмное. Нам на этот раз повезло: туда мы прошли совсем без очереди, а на обратном пути пришлось постоять совсем немного. Посетить этот город, безусловно, стоит. Сами финны на вопрос, в каком городе они хотели бы жить, очень часто отвечают – в Тампере. На мой взгляд, в этом городе найден прекрасный баланс – это не огромный мегаполис, где о тишине и уединении можно только мечтать, но и не тихий провинциальный городок, где некуда податься.
- [Финляндия. Хельсинки](https://elena-smirnova.ru/finlyandiya-helsinki/) - Если хочешь съездить в Хельсинки на один день, выезжать нужно в ночь, иначе не успеть. От Санкт-Петербурга до Хельсинки 378 километров, ехать придётся не менее 6 часов, кроме того, никогда не знаешь, сколько проведёшь на границе. Впервые я попала в Хельсинки в 2012 году, когда праздновалось его двухсотлетие.
- [Финляндия. Котка](https://elena-smirnova.ru/finlyandiya-kotka/) - Котка – еще один из городов Финляндии, который вполне можно успеть посетить за один день без ночного переезда. Правда, выехать придется довольно рано, поскольку угадать, сколько простоишь на границе, сложно. От МАПП Торфяновка до Котки около часа езды, от Брусничного или Светогорска – по-больше, около двух часов. По меркам Финляндии Котка – довольно большой город. Название города переводится с финского как «Орёл». Город портовый, располагается на берегу Финского залива.
- [Финляндия. Иматра](https://elena-smirnova.ru/imatra/) - Очень часто на обратном пути из Лаппеенранты турфирмы предлагают заезд в Иматру, единственная цель которого – посмотреть запуск водопада Иматранкоски.
- [Фестиваль Open Look 2019](https://elena-smirnova.ru/festival-open-look-2019/) - С 12 по 17 августа в Санкт-Петербурге прошёл XXI Международный фестиваль современного танца Open Look.
- [Мировой концерт](https://elena-smirnova.ru/mirovoj-kontsert/) - 10 декабря 2014 года в БКЗ "Октярбрьский" состоялся действительно мировой концерт World Music, организованный "Терем-квартетом"
- [Заблудившиеся Боги](https://elena-smirnova.ru/27-06-14/) - Заблудившиеся Боги
- [Дудук с симфоническим оркестром в Петрикирхе](https://elena-smirnova.ru/duduk-s-simfonicheskim-orkestrom-v-petrikirhe/) - Дудук с симфоническим оркестром – весьма необычное сочетание. А дудук с симфоническим оркестром под сводами храма? Увидев анонс этого концерта, я сразу поняла – нужно срочно брать билет, будет что-то невероятное. И не ошиблась.
- [Большой вечер казахского балета на сцене Мюзик-Холла](https://elena-smirnova.ru/bolshoj-vecher-kazahskogo-baleta-na-stsene-myuzik-holla/) - 8 и 9 июня 2018 года на сцене Мюзик-холла прошли вечера балета Булата Аюханова.
- [Современные балеты в Мариинке](https://elena-smirnova.ru/sovremennye-balety-v-mariinke/) - Прошлая неделя у меня была театральная – во вторник посчастливилось попасть в Александринку на балет Эйфмана «Реквием», а в пятницу смотрела на новой сцене Мариинского два одноактных балета – «Симфония в трёх движениях» и «Весна священная».
- [Балет «Ярославна. Затмение» в Мариинке](https://elena-smirnova.ru/balet-yaroslavna-zatmenie-v-mariinke/) - Посмотрела в Мариинском балет «Ярославна. Затмение». Впечатление он на меня произвёл своеобразное. Я читала до этого отзывы в сети, некоторые из них были резко негативными.
- [Балеты Эйфмана. «Русский Гамлет»](https://elena-smirnova.ru/balety-ejfmana-russkij-gamlet/) - Балет «Русский Гамлет» был поставлен ещё в 1999 году, но с апреля 2017 года идёт в новой редакции. Это пластический рассказ о детстве и юношестве, наверное, самого оболганного российского императора - Павла I.
- [Балеты Эйфмана. "Up & Down"](https://elena-smirnova.ru/balet-ejfmana-up-down/) - Посмотрела в июне балет Эйфмана «Up & Down», но записать свои впечатления собралась только сейчас - спустя почти два месяца.
- [Балеты Эйфмана. «Роден»](https://elena-smirnova.ru/balety-ejfmana-roden/) - Премьера балета «Роден» состоялась в 2011 году. Это третий балет Эйфмана, который мне удалось посмотреть. До этого посчастливилось увидеть «Реквием» и «Чайковский».
- [Балеты Эйфмана. «Чайковский. PRO et CONTRA»](https://elena-smirnova.ru/balety-ejfmana-chajkovskij-pro-et-contra/) - Балет Эйфмана «Чайковский. PRO et CONTRA» - рассказ в танце о жизни и творчестве композитора, о его внутренних противоречиях, поисках и метаниях. Премьера состоялась в 2016 году.
- [Вечер памяти Олега Каравайчука](https://elena-smirnova.ru/vecher-pamyati-olega-karavajchuka/) - 7 декабря в Эрмитажном театре состоялся вечер памяти композитора Олега Каравайчука. В этом году ему исполнилось бы 90 лет.
- [«Astana ballet» в Михайловском](https://elena-smirnova.ru/astana-ballet-v-mihajlovskom/) - 16 ноября мне посчастливилось побывать на гала-концерте молодой балетной труппы из Казахстана «Astana ballet» в Михайловском театре. Это не первые их гастроли в нашем городе – они уже танцевали и в Михайловском театре, и в Мариинке, но мне впервые удалось попасть на их выступление.
- [«Притяжение» или отторжение?](https://elena-smirnova.ru/prityazhenie-ili-ottorzhenie/) - Посмотрела широко разрекламированный фильм Фёдора Бондарчука «Притяжение».
- [Кофеварка Redmond RCM-CBM1514. Впечатления после года использования](https://elena-smirnova.ru/kofevarka-redmond-rcm-cbm1514-vpechatleniya-posle-goda-ispolzovaniya/) - впечатления после года использования кофеварки Redmond RCM-CBM1514
- [Как скопировать с компакт-диска на компьютер файлы cda с помощью проигрывателя Windows Media](https://elena-smirnova.ru/kak-skopirovat-s-kompakt-diska-na-kompyuter-fajly-cda-s-pomoshhyu-proigryvatelya-windows-media/) - Если аудиофайлы на компакт-диске в формате cda, перенести их на компьютер простым копированием не получится. Их можно воспроизвести, только пока сам диск в дисководе. Чтобы не зависеть от диска, нужно конвертировать эти файлы в другой формат. Задавшись поиском конвертера в сети, я неожиданно для себя обнаружила, что с этой задачей прекрасно справляется проигрыватель Windows Media, который есть на каждом компьютере с операционной системой Windows.
- [Настройка цифровых каналов на телевизоре Samsung](https://elena-smirnova.ru/nastrojka-tsifrovyh-kanalov-na-televizore-samsung/) - Для телевизоров Samsung при настройке нужно вручную ввести кабельные параметры поиска, и сами эти параметры тоже опубликованы. Опишу весь процесс настройки, может быть, кому-то ещё пригодится.
- [Майский лес](https://elena-smirnova.ru/majskij-les/) - Обожаю лес весной, когда природа только начинает просыпаться, и всё ещё впереди. Первое, что ощущаешь – особенный воздух, совсем не такой, как в городе. Густой запах влажной земли и мокрых сосен. И ТИШИНА…
- [Кухонный комбайн Bosch MultiTalent MCM68885](https://elena-smirnova.ru/kuhonnyj-kombajn-bosch-multitalent-mcm68885/) - Наконец, нашла то, что искала у Bosch - кухонный комбайн Bosch MultiTalent MCM68885. В комплекте венчик для взбивания, насадка для нарезки кубиками, крупная и мелкая тёрка-шинковка (двухсторонний диск), насадка для нарезки более толстыми и более тонкими ломтиками (двухсторонний диск), насадка для корейской морковки, нож-измельчитель и насадка для замешивания теста. Объём основной чаши - 3,9 литра, отдельно кувшин-блендер объёмом 1,5 литра.
- [Летаем с «Ласточкой»](https://elena-smirnova.ru/letaem-s-lastochkoj/) - Второй день получаю удовольствие от поездки на новой скоростной электричке Санкт-Петербург-Выборг с ласковым названием «Ласточка». От Финляндского вокзала до Выборга она долетает за 1 час 15 минут, а от Удельной до Зеленогорска всего за 25 минут.
- [Холодильник – зона повышенной опасности :-)](https://elena-smirnova.ru/holodilnik-zona-povyshennoj-opasnosti/) - Никогда не воспринимала холодильник как источник опасности, но вчерашнее происшествие заставило меня пересмотреть свои взгляды :-) . Родственники прислали яблок из деревни. Оценив количество, мы поняли, что часть из них нужно как-то переработать. Самое быстрое – заморозить. Зимой получится отличный цветаевский пирог.
- [День Российского флага](https://elena-smirnova.ru/den-rossijskogo-flaga/) - Сегодня День Российского флага. Многие россияне помнят об этом? Боюсь, что нет… Эта дата была официально установлена в 1994 году указом Президента РФ.
- [Чомги на Щучьем озере. Продолжение истории](https://elena-smirnova.ru/chomgi-na-shhuchem-ozere-prodolzhenie-istorii/) - Когда я с удовольствием наблюдала за тем, как трогательная пара чомг строит своё гнездо на озере, я ещё не знала, что у этой птичьей семьи печальная история.
- [Чомги на Щучьем озере](https://elena-smirnova.ru/chomgi-na-shhuchem-ozere/) - Этой весной на Щучьем озере появилась пара чомг, их ещё называют поганками. Здесь всегда было много уток, а вот чомг раньше не было. Я с детства знакома с этими птицами по рассказам Виталия Бианки, но живьём вижу их впервые.
- [Масленица – что за праздник?](https://elena-smirnova.ru/maslenitsa-chto-za-prazdnik/) - Сегодня начинается Масленица. Этот праздник у нас ассоциируется с прощанием с зимой. И тут возникает некоторое несоответствие. Почему так рано? В наших широтах зима реально уступает свои права весне несколько позже! Но если заглянуть в историю этого праздника, всё встанет на свои места. Изначально на Руси Масленица праздновалась, действительно, позже – начинался этот праздник за неделю до весеннего равноденствия и продолжался ещё неделю после. Нынешняя «ранняя» Масленица – результат христианизации Руси.
- [День рожденья](https://elena-smirnova.ru/den-rozhdenya/) - У меня сегодня день рожденья. Чем этот день отличается от других? Как-то изменился окружающий мир? Или я сегодня какая-то другая? Наверное, каждый новый день – это в какой-то степени день рожденья. Мы просыпаемся другими - не теми, что ложились спать. Каждый новый день предоставляет новые возможности, и только от тебя зависит, как ты ими воспользуешься.
- [Обнимайтесь, господа, обнимайтесь!](https://elena-smirnova.ru/obnimajtes-gospoda-obnimajtes/) - Сегодня Международный день объятий. Какой хороший праздник, побольше бы таких!
- [Уроки мудрости](https://elena-smirnova.ru/uroki-mudrosti/) - Уроки мудрости
- [Сколько нужно любить?](https://elena-smirnova.ru/skolko-nuzhno-lyubit/) - Сколько нужно любить?
- [Стань похожей на свою Душу](https://elena-smirnova.ru/stan-pohozhej-na-svoyu-dushu/) - Стань похожей на свою Душу
- [Сакура в Петербурге](https://elena-smirnova.ru/sakura-v-peterburge/) - На углу Кирочной улицы и Литейного проспекта нынче оживленно. Там случилось ежегодное маленькое чудо – в китайском «Саду дружбы» расцвело деревце сакуры. Для Петербурга это, действительно, чудо, ведь сакура для нас редкость.
- [Как сохранить чистоту языка](https://elena-smirnova.ru/kak-sohranit-chistotu-yazyka/) - Читаю книгу Норы Галь «Слово живое и мёртвое». О существовании этой книги я узнала около года назад, но всё никак не могла найти время, чтобы прочесть ее. Да и сейчас я засела за чтение не от избытка свободного времени. Стоит признаться, что подтолкнули меня к этому мои строгие критики. Автор книги - известный переводчик и редактор Элеонора Яковлевна Гальперина, родилась в 1912-м году и покинула этот мир в 1991-м. Её жизнь охватывает целых три периода истории нашей страны - конец Российской империи, становление и распад Советского Союза, и рождение новой России. Всю свою жизнь Элеонора Яковлевна была хранителем чистоты русского языка, а книга «Слово живое и мёртвое» и сейчас продолжает дело её автора.
- [Возвращение Крыма](https://elena-smirnova.ru/vozvrashhenie-kryma/) - Возвращение Крыма в Россию…Сложные чувства…С одной стороны ощущение, что это закономерный ход истории, так и должно было в итоге случиться, ведь отделение это было искусственным. Хрущёв сделал широкий жест. Существуют разные версии, объясняющие подоплёку этого решения. Диапазон широкий – от пьяной выходки, до хитроумного хода, позволившего не возвращать Америке займ в 20 миллионов долларов, который был предоставлен на условиях, что на территории Крыма будет создана еврейская автономия. Формальная передача Крыма Украине делала эти обязательства недействительными. Честно говоря, сейчас копаться во всём этом не слишком хочется. Суть не в этом.
- [Продолжаю знакомиться с возможностями программы VideoScribe](https://elena-smirnova.ru/prodolzhayu-znakomitsya-s-vozmozhnostyami-programmy-videoscribe/) - Продолжаю знакомиться с возможностями программы VideoScribe. Попыталась добавить рисунки в формате png и музыкальное сопровождение не из встроенной библиотеки.
- [Первый опыт создания рисованного видео](https://elena-smirnova.ru/pervyj-opyt-sozdaniya-risovannogo-video/) - Наконец-то я добралась до знакомства с технологией создания рисованных видео, которая сейчас активно используется при создании рекламных роликов. Чтобы сделать рисованное видео, необходима программа Videoscribe, которую нужно скачать с сайта www.sparkol.com.
- [Моё начало](https://elena-smirnova.ru/moyo-nachalo/) - Получила своё первое задание – снять и смонтировать короткий видеоролик на тему «Домашние маски для лица». итоговое видео нужно было сделать тоже в этом формате. Придётся искать какой-то конвертер mp4.
- [Здоровье и движение](https://elena-smirnova.ru/zdorove-i-dvizhenie/) - Об отрицательном влиянии гиподинамии на наше здоровье известно всем. Организму необходима ежедневная физическая нагрузка, как силовая, так и аэробная, а также растяжка. Но физическая нагрузка должна быть ещё и равномерно распределена в течение дня. Потренироваться час в спортзале, а потом целый день сидеть – не лучший вариант, здоровья это не слишком прибавит. Наш организм эволюционно
- [Формула здоровья, часть 5. Здоровая среда организма](https://elena-smirnova.ru/formula-zdorovya-chast-6-zdorovaya-sreda-organizma/) - Формула здоровья, часть 5. Здоровая среда организма
- [Формула здоровья, часть 4. Физическая активность](https://elena-smirnova.ru/formula-zdorovya-fizicheskaya-aktivnost/) - Формула здоровья. Физическая активность
- [Формула здоровья. Правильное питание, часть 3.9](https://elena-smirnova.ru/formula-zdorovya-pravilnoe-pitanie-chast-3-9/) - Формула здоровья. Правильное питание, часть 3.9 Продукты для сердца
- [Формула здоровья. Правильное питание, часть 3.10](https://elena-smirnova.ru/formula-zdorovya-pravilnoe-pitanie-chast-3-10/) - Формула здоровья. Правильное питание, часть 3.10 Осторожно! Вредная еда! Что делать?
- [Формула здоровья. Правильное питание, часть 3.8](https://elena-smirnova.ru/formula-zdorovya-pravilnoe-pitanie-chast-3-8/) - Формула здоровья. Правильное питание, часть 3.8 Омолаживающие продукты
- [Формула здоровья. Правильное питание, часть 3.7](https://elena-smirnova.ru/formula-zdorovya-pravilnoe-pitanie-chast-3-7/) - Формула здоровья. Правильное питание, часть 3.7 Питание и онкология.
- [Формула здоровья. Правильное питание, часть 3.6](https://elena-smirnova.ru/formula-zdorovya-pravilnoe-pitanie-chast-3-6/) - Формула здоровья, Правильное питание, часть 3.6. Соль и сахар
- [Формула здоровья. Правильное питание, часть 3.5](https://elena-smirnova.ru/formula-zdorovya-pravilnoe-pitanie-chast-3-5/) - Формула здоровья. Правильное питание, часть 3.5 Жировая клетка и питание. Режим питания.
- [Формула здоровья. Правильное питание, часть 3.4](https://elena-smirnova.ru/formula-zdorovya-pravilnoe-pitanie-chast-3-4/) - Формула здоровья. Правильное питание, часть 3.4 Холестерин. Антихолестериновая диета.
- [Формула здоровья. Правильное питание, часть 3.3](https://elena-smirnova.ru/formula-zdorovya-pravilnoe-pitanie-chast-3-3/) - Формула здоровья. Правильное питание. Витамины. Жиры
- [Формула здоровья. Правильное питание, часть 3.2](https://elena-smirnova.ru/formula-zdorovya-pravilnoe-pitanie-chast-3-2/) - Врачи и учёные считают неправильное питание одной из основных причин заболеваний. Так как же питаться правильно? Завтрак должен быть обязательно! Но не все продукты пригодны для употребления на завтрак!
- [Формула здоровья. Правильное питание. Часть 3.1](https://elena-smirnova.ru/formula-zdorovya-pravilnoe-pitanie-chast-3-1/) - "Ты есть то, что ты ешь". Врачи и учёные считают неправильное питание одной из основных причин заболеваний. Так как же питаться правильно? Завтрак должен быть обязательно! Начинайте утро с белков!
- [Формула здоровья. Часть1](https://elena-smirnova.ru/formula-zdorovya-chast1/) - Формула здоровья, ИЭУ, Информационная медицина
- [Формула здоровья, часть 2. Полноценный сон](https://elena-smirnova.ru/formula-zdorovya-chast-2-polnotsennyj-son/) - Насколько важен сон? - Попробуйте не поспать пару ночей, и вы почувствуете это в полной мере.
- [Сказ про то, как человек за здоровьем ходил](https://elena-smirnova.ru/skaz-pro-to-kak-chelovek-za-zdorovem-hodil/) - Сказ про то, как человек за здоровьем ходил
- [12.10.2024](https://elena-smirnova.ru/12-10-2024/) - Кажется, снова себя я слышу. Боль становится тише, тише... Уходит, как кот на бесшумных лапах, не оставляя ни вкус, ни запах. Мир свои краски проявит снова, вспыхнет, как только буду готова.
- [Марципан с финиковым сиропом](https://elena-smirnova.ru/martsipan-s-finikovym-siropom/) - Марципан... Звучит волшебно! И это, действительно, вкусно, но количество использующегося для приготовления рафинированного сахара, мягко говоря, не радует. В сети есть множество рецептов так называемого «ПП» марципана, но там вместо сахара различные сахарозаменители. Некоторые сахарозаменители считаются натуральными, но я не уверена, что их, действительно, можно считать таковыми, поскольку всё же это не природное соединение, а
- [06.08.2024](https://elena-smirnova.ru/06-08-2024/) - Я перестану помнить даты Душа, израненная птица, прибита болью и виной. И нужно заново родиться, чтоб снова обрести покой. Сейчас, сегодня, здесь... Мгновенье — такой спасительный проход меж болью прошлого и страхом пред тем, что, может быть, грядёт. Я перестану помнить даты, ничто не вечно под Луной. Когда утихнет боль утраты, что Мир откроет предо
- [Февраль](https://elena-smirnova.ru/fevral/) - Февраль... Конечно, Пастернак. Чернил давно никто не достаёт, но свечи жгут, как прежде...
- [Доса](https://elena-smirnova.ru/dosa/) - Доса — блинчики из молотого риса с добавлением бобовых, традиционное блюдо южноиндийской кухни. Чаще всего к рису добавляют чечевицу, белый маш (урад дал) или нут. Можно сделать быстрый вариант из готовой рисовой муки. Приготовление классического варианта потребует времени — рис и чечевицу сначала нужно промыть и замочить на несколько часов, затем смолоть и оставить ещё
- [Миндально-имбирно-лимонное печенье](https://elena-smirnova.ru/mindalno-imbirno-limonnoe-pechene/) - Лёгкое, рассыпчатое печенье с ярко выраженным восточным вкусом. Ингредиенты: миндаль - 300 г., корень имбиря - 20-25 г., разрыхлитель — 1 ч.л., лимон — 1 шт., мёд (натуральный сироп) — 4 ст.л. Миндаль и корень имбиря измельчить в блендере. Удалить из лимона косточки, измельчить лимон вместе с кожурой в блендере, соединить с миндалём. Если лимон
- [30.09.11](https://elena-smirnova.ru/30-09-11/) - Клёнов золото, осенний блюз, Опрокинутое в лужи небо. Долгий дождь стирает память лета, Добавляя к его имени «прошло»…
- [01.11.11](https://elena-smirnova.ru/01-11-11/) - Давно знакомый лес и берег моря, прощальная улыбка солнца, шум дождя и прелых листьев аромат тревожный – как будто «Всё ещё возможно» шепнула Осень, уходя…
- [05.06.12](https://elena-smirnova.ru/05-06-12/) - В полупрозрачном крылышке цикады последний солнца луч, сверкнув, укрылся до зари...
- [03.07.12](https://elena-smirnova.ru/03-07-12/) - Меж нами электричество, Тончайшие невидимые нити Прочнее самого прочнейшего металла Вибрируют, внося бессмертье в реку Жизни. Мы вместе – Божество.
- [04.07.12](https://elena-smirnova.ru/04-07-12/) - Воспоминание о будущем Не просто влюблена – люблю, Душою Душу обнимаю, Привычки милые перенимаю, Родные запахи ловлю, Без слов понятны устремленья И сны едины для двоих, И в каждом взгляде предвкушенье Открытий звездных и земных.
- [26.08.12](https://elena-smirnova.ru/26-08-12/) - Лето уходит, плача дождями, Яркие краски на память даря…
- [28.01.13](https://elena-smirnova.ru/28-01-13/) - Уверена - должно случиться Чудо! Отчаянно я в это верить буду. Нечаянное, детское, родное - Должно, должно произойти со мною…
- [23.02.12](https://elena-smirnova.ru/23-02-12/) - Я тебя нарисую ветвями берёз, Свежий ветер весенний шепнет твоё имя. Ты – единственный мой, Ты – герой детских грёз. Сердце ждёт лишь тебя, Невозможно с другими. Я узнаю огонь в глубине твоих глаз, И Души твоей крылья радужные. Я ищу тебя в сотнях времён и пространств, Лишь тебя – мне чужого не нужно.
- [28.03.13](https://elena-smirnova.ru/28-03-13/) - Весна идёт? Весна…Идет!!! Нежнейшей веткой губ едва коснётся, И хлынет Жизнь сквозь поры наших клеток, Душа проснётся от арктического плена, И взгляд такой загадочный у женщин… Весна, весна идёт!
- [04.08.13](https://elena-smirnova.ru/04-08-13/) - Поёт будильник, Надеваю тело, как скафандр,
- [11.09.13](https://elena-smirnova.ru/11-09-13/) - Берегиня Мягкий свет моей Души - для тебя, Тайна глаз моих - тебе одному, Танец тела - для услады твоей, Ритм сердца - чтобы лучше спалось. Я - покой твой и источник всех сил, Отдохни, напейся чистой воды. Я была с тобой везде, где ты был. Завтра снова в бой за Мир без войны.
- [15.02.14_1](https://elena-smirnova.ru/15-02-14_1/) - Холодно… Как без тебя холодно. В воздухе нет кислорода, И незачем память тревожить, Пытаясь вдохнуть в уходящее Жизнь…
- [15.02.14_2](https://elena-smirnova.ru/15-02-14_2-2/) - Как лотоса цветок навстречу жизни раскрываюсь, и с каждым вдохом новый лепесток протягиваю солнцу и дождю. Мне нравится расти.
- [Так было, так будет](https://elena-smirnova.ru/tak-bylo-tak-budet/) - Нам не бывает больше сорока, Лишь мудрость добавляется и силы. Мы созданы, чтоб проживать века И молодыми уходить в могилы.
- [07.09.14](https://elena-smirnova.ru/07-09-14/) - Проснуться вместе на рассвете Под гимн ликующего утра. Пить на веранде жаркий кофе, И ароматный ломтик хлеба, Обласканный янтарным мёдом, Во рту неспешно смаковать.
- [Петербург. Ночь нежна](https://elena-smirnova.ru/peterburg-noch-nezhna/) - Какою нежностью окутан город, Все очертания в тумане исчезают, Свет фонарей так мягок, словно, Он не решается тревожить чьи-то сны.
- [08.11.14](https://elena-smirnova.ru/08-11-14/) - Мой город с непростой судьбой - Моряк, аристократ, поэт - Прохладой утренней Твои верлибры дышат.
- [Первый день зимы](https://elena-smirnova.ru/pervyj-den-zimy/) - Белый-белый, лёгкий-лёгкий, Первый зимний Снег кружится, и играет, И щекочет.
- [28.12.14](https://elena-smirnova.ru/28-12-14/) - Прав поэт – Все немного волхвы В ожиданьи волшебной ночи.
- [23.01.15](https://elena-smirnova.ru/23-01-15/) - Затерялись мы в суете миров. Отыщи цепочку моих следов. Улови, как тонко-тонко звенит Нас с тобой навек связавшая нить. Не устала ждать, просто очень жаль Тех рассветов, что вместе встретить могли. Легче лёгкого облака та печаль – Жду тебя в лучшем городе этой Земли.
- [31.01.15](https://elena-smirnova.ru/31-01-15/) - За спиной январь, Держим курс на лето. Капитан моей жизни Весел и смел. Мы споём все песни, Что были не спеты, И успеем, что каждый Из нас не успел.
- [07.03.2015](https://elena-smirnova.ru/07-03-2015/) - Весна…Иду и улыбаюсь. Ещё по-зимнему холодный воздух, Но тонкий аромат весны Ни с чем не спутаешь – Она пришла!
- [25.08.2015](https://elena-smirnova.ru/25-08-2015/) - Не могу тишиной надышаться, Жаль, кончается летняя воля. Скоро город захватит в объятья, Стану пленной до новой весны.
- [30.08.15](https://elena-smirnova.ru/30-08-15/) - День выпит без остатка… Придёт подруга Ночь,
- [Посвящение Лесу](https://elena-smirnova.ru/posvyashhenie-lesu/) - Мне с Лесом хорошо. Не судит Он, не требует, не ждёт Приятных всем суждений и решений. Меня Он принимает ту, что есть –
- [10.09.16](https://elena-smirnova.ru/10-09-16/) - Я – точка и волна, Я – бурное течение и легкий бриз, Я – пыль погибших звезд,
- [19.05.19](https://elena-smirnova.ru/19-05-19/) - Лежу и смотрю в небо, там Бог облаками играет...
- [13.08.22](https://elena-smirnova.ru/13-08-22/) - Когда поймёте вы, как любит Бог Россию? Из непроглядной тьмы святые выносили! Не стройте козни - тщетны все усилья. Во веки будет жить и процветать Россия! Росой небесною омытая Россия...
- [27.06.19](https://elena-smirnova.ru/27-06-19/) - Я видела улыбку Бога - По небу облаком летела.
- [Кокосовое печенье](https://elena-smirnova.ru/kokosovoe-pechene/) - Простое, быстрое в приготовлении, вкусное печенье из доступных ингредиентов. Ингредиенты: кокосовое масло — 50 г., кокосовые сливки — 50 г., или сливочное масло - 100 г., яйца — 2 шт., сахар - 50-100 г., соль — щепотка, ванилин или ванильный сахар — по вкусу, кокосовая стружка — 150 г., мука — 100-150 г., разрыхлитель —
- [Кокосовое печенье без масла](https://elena-smirnova.ru/kokosovoe-pechene-bez-masla/) - Рецепт хорош тем, что совсем не содержит масла, а количество сахара и муки минимально. Ингредиенты: яйца — 3 шт., сахар — 1-2 ст.л., кокосовая стружка — 160 г., мука — 2 ст.л. Взбиваем яйца с сахаром. Сладкоежки могут увеличить количество сахара по своему вкусу. Добавляем кокосовую стружку и муку, перемешиваем. Перед выпечкой тесто должно постоять
- [Печенье «Савоярди»](https://elena-smirnova.ru/pechene-savoyardi/) - «Савоярди» - бисквитное печенье, являющееся основой десерта «Тирамису». Своё название печенье получило в честь провинции Савойя. Король Франции попробовал его в гостях у принца Савойского, и это печенье так ему понравилось, что он увёз с собой рецепт, который занял впоследствии достойное место в кулинарной копилке Франции. Взбитые белки придают печенью воздушность, а перед выпеканием печенье
- [Десерт «Тирамису». Экспресс-вариант](https://elena-smirnova.ru/desert-tiramisu-ekspress-variant/) - Классический «Тирамису» делается с кремом на основе сырых яиц. Если рисковать не хочется, можно взять другой крем. Например, крем со сливками, сгущёнкой и сыром «Маскарпоне». Также для «Тирамису» потребуется сухое бисквитное печенье «Савоярди». Если взять готовое, получится экспресс-вариант — на приготовление десерта потребуются считанные минуты. Ингредиенты: печенье «Савоярди» - 24 шт., крепкий кофе — 250-300
- [С Рождеством!](https://elena-smirnova.ru/s-rozhdestvom-5/)
- [С Новым 2024 годом!](https://elena-smirnova.ru/s-novym-2024-godom/)
- [Торт "Эстерхази"](https://elena-smirnova.ru/tort-esterhazi/) - Родина этого торта - Венгрия. Он был назван в честь министра иностранных дел Австрийской монархии Пала Антала Эстрехази, жившего в XIX веке и слывшего большим гурманом. Оригинальный рецепт торта держится в секрете, торт имеют законное право готовить и продавать только кондитерские и рестораны сети ««Эстерхази». Так что, все остальные рецепты — это «вариации на тему».
- [Рогалики](https://elena-smirnova.ru/rogaliki/) - Тесто для рогаликов по этому рецепту готовится быстро. Рогалики получаются лёгкими и рассыпчатыми. В качестве начинки можно использовать изюм, грецкие орехи или мак с сахаром, любой фруктовый джем. По вкусу такие рогалики похожи на песочное печенье, а внешне напоминают круассаны. Ингредиенты: мука — 300 г., сметана — 150 г., сливочное масло — 90-100 г., сахар
- [Миндальное пирожное «Макарон»](https://elena-smirnova.ru/mindalnoe-pirozhnoe-makaron/) - «Макарон» - это две маленькие круглые меренги с миндальной мукой, склеенные начинкой.
- [Заварные булочки со сливками](https://elena-smirnova.ru/zavarnye-bulochki-so-slivkami/) - Вдохновил меня испечь эти булочки ресторан «Русская рыбалка» после того, как я попробовала их в ларёчке от ресторана на Вокзальной площади Зеленогорска. Ингредиенты: масло сливочное - 100 г., мука - 200 г., яйца - 4 шт., вода - 1 стакан (250 мл.), соль — ¼ ч.л., сливки 33 % - 250 г., сахарная пудра —
- [Крем из кокосовых сливок](https://elena-smirnova.ru/krem-iz-kokosovyh-slivok/) - Приготовив заварные булочки со взбитыми сливками, я столкнулась с вопросом, как их хранить. С одной стороны, сливки должны храниться в холодильнике, с другой стороны сами булочки при этом могут размягчиться. Какие могут быть альтернативы животным сливкам? Сливки растительные. Раньше я никогда их не использовала, поэтому пришлось провести «экспресс-исследование». Искусственные альтернативные сливки я исключила сразу. Из
- [Индийские лепёшки с картошкой  - алу парата](https://elena-smirnova.ru/indijskie-lepyoshki-s-kartoshkoj-alu-paratha/) - Алу паратха - традиционные индийские лепёшки из пресного теста с начинкой из картошки с зеленью и пряностями. Если обычные лепёшки из пресного теста используются вместо хлеба, алу паратха – вполне самостоятельное кушанье.
- [Десерт из замороженных бананов](https://elena-smirnova.ru/desert-iz-zamorozhennyh-bananov/) - Легкий десерт из замороженных бананов. Всё, что требуется — это банан, остальные ингредиенты по желанию. Нарезаем банан небольшими кусочками, складываем в контейнер и убираем в морозилку на 2-4 часа. Достаём из морозилки и пробиваем блендером. При желании можно разнообразить вкус различными добавками. У меня сейчас под рукой свежая черника. Можно добавить какао, кофе тонкого помола,
- [С днём Победы!](https://elena-smirnova.ru/s-dnyom-pobedy-3/) - С днём Великой Победы! Помним, гордимся!
- [Христос воскресе!](https://elena-smirnova.ru/hristos-voskrese-4/) - Со светлым Христовым Воскресеньем!
- [Хлеб пророка Иезекииля](https://elena-smirnova.ru/hleb-proroka-iezekiilya/) - Набрела в сети на упоминание о ветхозаветном «хлебе пророка Иезекииля». Господь повелел Иезекиилю испечь хлеб из смеси зерновых и бобовых. Конечно, никакого точного рецепта нет, есть лишь перечисление видов зерна и бобовых в составе этого хлеба — пророщенная пшеница, просо, чечевица, ячмень, полба. Стало интересно попробовать, что из этого может получиться, тем более, что сейчас
- [С праздником Весны!](https://elena-smirnova.ru/s-prazdnikom-vesny/)
- [Кружевные блины](https://elena-smirnova.ru/kruzhevnye-bliny/) - Кружевные блины
- [Печенье «Мадлен»](https://elena-smirnova.ru/pechene-madlen/) - Наконец-то я обзавелась силиконовой формой для печенья «Мадлен», и, конечно же, сразу захотелось испечь «мадленки». Ингредиенты: сливoчнoe мacлo - 125 г., мёд жидкий (по желанию) - 20 г., яйцa - 2 шт., сaхap - 140 г., лимон (цедра) - 1 шт., мyкa - 125 г., рaзpыхлитeль - 3 г. Растопить сливочное масло, добавить мёд. Масло
- [Моти с зелёным чаем матча (маття)](https://elena-smirnova.ru/moti-s-zelyonym-chaem-matcha-mattya/) - Давно хотела попробовать сделать зелёненькие моти с чаем матча. Конечно, чай матча — не самый дешёвый продукт, но хотя бы раз попробовать можно. В качестве начинки для таких моти обычно используют замороженные взбитые сливки и пасту из красной фасоли анко. Пасты анко у меня нет, поэтому возьму творожный сыр «Сыробогатов» с инжиром и замороженную чернику.
- [Норвежские вафли](https://elena-smirnova.ru/norvezhskie-vafli/) - Вафли — неотъемлемая часть норвежской кухни. Норвежские вафли отличает от бельгийских, прежде всего, наличие специй. Тесто для норвежских вафель получается более жидким, чем для бельгийских. Выпекают норвежские вафли в форме сердца. Ингредиенты: мука - 400 мл., молоко — 400 мл., яйца — 3 шт., сливочное масло — 100 г., разрыхлитель - 1 ч.л., кардамон —
- [Пончики в духовке](https://elena-smirnova.ru/ponchiki-v-duhovke/) - Очень обрадовалась, когда увидела рецепт пончиков для выпекания в духовке. Сразу захотелось попробовать.
- [Японские «ледяные» булочки с кремом](https://elena-smirnova.ru/yaponskie-ledyanye-bulochki-s-kremom/) - Подсмотрела интересный рецепт - японские «ледяные» булочки с кремом. Небольшие булочки из дрожжевого теста начиняют кремом и подмораживают. Захотелось попробовать. Ингредиенты: для теста: молоко - 135 г.,сахар - 25 г.,сухие дрожжи - 3 г.,соль - 2 г.,мука - 200 г.,сливочное масло - 20 г. для крема: сливки 33% - 125 г.,сахарная пудра - 25 г.
- [С Новым годом!](https://elena-smirnova.ru/s-novym-godom-2/) - Год Водяного Кролика (Кота) начинается в ночь с 21 на 22 января 2023 года в 23 часа 56 минут по московскому времени. С Новым годом!
- [Слоёное дрожжевое тесто](https://elena-smirnova.ru/sloyonoe-drozhzhevoe-testo/) - Мама заказала к празднику свои любимые пирожки с капустой. Я пекла их из разного теста – и из дрожжевого, и из слоёного. На этот раз решила попробовать совместить и нашла рецепт слоёного дрожжевого теста. Ингредиенты:
- [Со старым Новым годом!](https://elena-smirnova.ru/so-starym-novym-godom-3/)
- [Панфорте](https://elena-smirnova.ru/panforte/) - Панфорте — традиционный итальянский десерт с орехами, сухофруктами и большим разнообразием специй. Часто его готовят на Рождество. Ингредиенты: Для теста: фундук — 50 г., миндаль или грецкие орехи — 50 г., инжир — 100 г., курага — 100 г., мука — 100 г., какао-порошок — 2 ч.л., корица — 1 ч.л., мускатный орех - 1
- [С Рождеством!](https://elena-smirnova.ru/s-rozhdestvom-4/)
- [Линцерское печенье](https://elena-smirnova.ru/lintserskoe-pechene/) - Линцерское печенье - разновидность песочного печенья с добавлением ореховой муки, чаще всего миндальной. Рецепт из Австрии. Это печенье часто пекут в Европе на Рождество. Для песочного теста: мука - 250 г., миндальная мука - 100 г., сахарная пудра - 110 г., сливочное масло - 200 г., яйцо (СО) - 1 шт., щепотка соли. По желанию
- [С наступающим Новым 2023 годом!](https://elena-smirnova.ru/s-nastupayushhim-novym-2023-godom/)
- [Торт «Шварцвальд»](https://elena-smirnova.ru/tort-shvartsvald/) - Решила испечь на Новый год знаменитый торт «Шварцвальд». Предлагаемые рецепты различаются незначительно — шоколадный бисквит с пропиткой из вишнёвого сиропа с вишнёвым шнапсом «Киршвассер» и кремом на основе взбитых сливок. В некоторых рецептах крем шоколадный, но я предпочитаю белый сливочный крем для контраста с шоколадным бисквитом. Оригинальный «Киршвассер» купить можно, однако, стоит он недёшево. Есть
- [Японский десерт моти (mochi)](https://elena-smirnova.ru/yaponskij-desert-moti-mochi/) - С Масленицы у меня осталось немного рисовой муки. Задумалась, как эту муку использовать, и вспомнила, что давно хотела попробовать сделать японский десерт моти. Правда, считается, что для него нужна особая клейкая рисовая мука, у меня же обычная. Думаю, масса из обычной муки будет менее эластичной, но всё же попробую. Ингредиенты: рисовая мука — 150 г.,
- [Мармелад из натурального сока с агар-агаром](https://elena-smirnova.ru/marmelad-iz-naturalnogo-soka-s-agar-agarom/) - Нашла самый быстрый, на мой взгляд, способ сделать домашний мармелад — любой натуральный сок без добавления сахара плюс агар-агар. Средняя норма агар-агара с желирующей силой 900 для мармелада — 1 г. на 50 мл. жидкости. На литр сока потребуется 20 г. агар-агара. Сок у меня яблочно-вишневый. Смешиваем сок с агар-агаром и доводим почти до кипения.
- [Пожарские котлеты](https://elena-smirnova.ru/pozharskie-kotlety/) - Захотелось приготовить знаменитые пожарские котлеты. Я недавно делала котлеты по-киевски – очень понравились. Пожарские, на мой взгляд, на них похожи, только должны получиться нежней, поскольку рубленые.
- [Балет Эйфмана «Реквием» в Александринке](https://elena-smirnova.ru/balet-ejfmana-rekviem-v-aleksandrinke/) - Вчера мне, наконец, посчастливилось попасть в Александринку на балет Эйфмана «Реквием». Сказать, что постановка произвела на меня сильное впечатление – не сказать ничего. Полное погружение в атмосферу жизни страны в 30-40-х годах прошлого века…
- [Творожник без муки](https://elena-smirnova.ru/tvorozhnik-bez-muki/) - Просто, быстро и вкусно. Ингредиенты: творог - 600 г., сметана или йогурт - 200 г., сахар - 50 г., яйца - 4 шт., кукурузный крахмал - 50 г., соль - 1/4 ч. л., ванильная эссенция или ванильный сахар - по вкусу. Для заливки: сметана — 100 г., сахар - 50 г., ягоды - по желанию.
- [Вафельница Kitfort KT-1643](https://elena-smirnova.ru/vafelnitsa-kitfort-kt-1643/) - Давно хотела попробовать испечь дома бельгийские вафли. Для этого нужна вафельница. Сразу сделала выбор в пользу электрической вафельницы, поскольку качественная вафельница для выпекания на огне стоит ничуть не меньше. А вот дальнейший выбор оказался менее простым, поскольку вариантов предлагается очень много. Вафельницы отличаются по мощности, по количеству и форме панелей, панели могут быть съёмными или
- [Домашние бельгийские вафли](https://elena-smirnova.ru/domashnie-belgijskie-vafli/) - Купила электрическую вафельницу Kitfort KT-1643 для выпекания бельгийских вафель. К руководству по использованию прилагались и несколько рецептов, в том числе, и классический рецепт бельгийских вафель. Ингредиенты: сливочное масло — 200 г., сахар — 150 г., мука — 200 г., яйца — 3 шт., соль — 1/3 ч.л., разрыхлитель - 2 ч.л., ванилин — по желанию.
- [Настойка «Вишня на коньяке» в домашних условиях](https://elena-smirnova.ru/nastojka-vishnya-na-konyake-v-domashnih-usloviyah/) - Решив испечь на Новый год торт «Шварцвальд», я столкнулась с тем, что в оригинальном рецепте для пропитки коржей используется вишнёвый шнапс «Киршвассер». Оригинальный шнапс стоит не дёшево, но можно купить набор специй для его приготовления в домашних условиях. Вместе с набором для шнапса я купила набор для домашней настойки «Вишня на коньяке». В составе набора
- [Финляндия. Лаппеенранта](https://elena-smirnova.ru/lappeenranta/) - Моя первая поездка в Финляндию было, конечно же, в Лаппеенранту – один из самых близких к границе финских городов. Однодневную поездку предлагала фирма «Олимпия Турс». Меня привлекла возможность путешествовать небольшой группой на комфортабельном микроавтобусе от дома до дома, не беспокоясь о том, будет ли еще работать метро, если на обратном пути мы застрянем на границе.
- [Как я сделала себе новогодний подарок](https://elena-smirnova.ru/kak-ya-sdelala-sebe-novogodnij-podarok/) - Поскольку у всех моих коллег были мультиварки Redmond, я первым делом зашла на их официальный сайт и была приятно удивлена. Оказывается, существуют мультиварки мощностью всего 500 ватт, да и габариты вполне приемлемые – на нашу небольшую семью вполне достаточно мультиварки с 3-хлитровой чашей.
- [Латвия. Сигулда](https://elena-smirnova.ru/latviya-sigulda/) - Сигулда расположена примерно в 50 км от Риги. Это очень красивое место. Здесь было бы здорово жить, но есть одно «но» - на работу пришлось бы ездить в Ригу, в Сигулде с рабочими местами не слишком хорошо.
- [Латвия. Рагана](https://elena-smirnova.ru/latviya-ragana/) - Уже перед самым отъездом домой мы ненадолго заехали в местечко Рагана, которое является центром Кримулдской волости. «Рагана» с латышского переводится как ведьма. Здесь есть очень симпатичное заведение под названием «Ведьмина корчма», в котором предлагается богатая местная кухня, а также при желании можно остановиться на ночлег.
- [Первый опыт рерайта](https://elena-smirnova.ru/pervyj-opyt-rerajta/) - Смотрю обучающее видео, пытаясь понять, что такое рерайт. Теперь нужно попробовать сделать рерайт самостоятельно, а, говоря привычным языком, переписать своими словами какую-нибудь статью, но так, чтобы программа Advego при проверке текста выдала процент уникальности не менее 95.
- [09.02.12](https://elena-smirnova.ru/09-02-12/) - Спасибо тем, кто были, спасибо тем, кто есть.
- [06.03.12](https://elena-smirnova.ru/06-03-12/) - Нарисованные человечки
- [31.07.13](https://elena-smirnova.ru/31-07-13/) - Игра идёт, Меняются костюмы, декорации, сюжеты – Я остаюсь собой.
- [«Трудно быть Богом». Впечатления.](https://elena-smirnova.ru/trudno-byt-bogom-vpechatleniya/) - Вчера посмотрела так долго ожидаемый фильм Алексея Германа-старшего «Трудно быть Богом». Впечатления сложные и очень неоднозначные…
- [Масленица! Пора печь блины!](https://elena-smirnova.ru/maslenitsa-pora-pech-bliny/) - Вот и Масленица пришла. Пора печь блины. Что нужно для хороших блинов? «Правильный» рецепт, «правильная» сковородка и, конечно же, хорошее настроение.
- [Финляндия. Лангинкоски](https://elena-smirnova.ru/finlyandiya-langinkoski/) - При посещении Котки многие туристические фирмы предлагают своим клиентам экскурсию в Лангинкоски - местечко километрах в пяти от Котки, где находится музей-дача российского императора Александра ІІІ. Когда-то эти места были территорией Российском империи, и императорская семья приезжала сюда, чтобы отдохнуть от дворцового этикета. Император уважал рыбалку, а в этих местах хорошо ловилась форель на порогах реки Кюмийоки, у водопада Лангинкоски.
- [Финляндия. Хамина](https://elena-smirnova.ru/finlyandiya-hamina/) - Маловероятно, чтобы какая-нибудь туристическая фирма предложила экскурсию непосредственно в Хамину, сюда обычно заезжают на обратном пути из Котки. Бывалые путешественники воротят носы, дескать, смотреть здесь нечего. Однако, нашему гиду удалось многих в этом разубедить, несмотря на то, что времени было очень мало, и передвигались мы едва ли не бегом.
- [Финляндия. Арборетум "Мустила"](https://elena-smirnova.ru/finlyandiya-arboretum-mustila/) - То, что непременно стоит посетить в Финляндии, это арборетум «Мустила». Это большой дендрологический парк, расположенный в местечке Элимяки в 25 километрах от города Коувола. Можно воспользоваться услугами турфирмы «Олимпия турс», которая ежегодно предлагает такие экскурсии в пору цветения рододендронов - это конец мая-июнь.
- [Финляндия. Вилла Хайкко](https://elena-smirnova.ru/finlyandiya-villa-hajkko/) - В шести километрах от Порвоо на берегу Балтийского моря есть очень красивое и интересное местечко, куда обязательно стоит заехать, будучи в Финляндии. Это вилла Хайкко.
- [Перевёрнутый ананасовый пирог](https://elena-smirnova.ru/perevyornutyj-ananasovyj-pirog/) - Не так давно опробовала рецепт перевёрнутого ананасового пирога, показавшийся мне интересным. Рецепт этогопирога предлагал на дно разъёмной формы выложить слой консервированных ананасов, порезанных кружочками. Кружочки ананасов полить карамелью из 50 гр. сливочного масла и 4-х столовых ложек сахара (предпочтительно, коричневого).
- [Куриные грудки, запечённые с ананасом](https://elena-smirnova.ru/kurinye-grudki-zapechyonnye-s-ananasom/) - Давно уже хотела опробовать часто встречающийся рецепт куриных грудок, запеченных с ананасом, а тут как раз и праздник подоспел :-) Я редко использую строго классические варианты рецептов, чаще импровизирую на заданную тему. Куриная грудка – это беспроигрышный вариант. Это быстро, вкусно и достаточно недорого. К тому же, это еще и полезный диетический продукт.
- [Бойся обиженных!](https://elena-smirnova.ru/bojsya-obizhennyh/) - Я не большой поклонник современного телевещания. Если и смотрю что-то изредка, в основном это канал «Культура», но события последнего времени поневоле заставляют следить за происходящим. И я ловлю себя на том, что постоянно у меня всплывает фраза: «Бойся обиженных!» Строго говоря, слово «обиженных» следует заключить в кавычки, так как опасаться более всего следует тех, кто считает себя обиженными, кто постоянно ищет причины своих неудач где-то вовне. Это люди, которые не состоялись, которые постоянно кому-то завидуют, но при этом не считают нужным прикладывать достаточно усилий для достижения успеха. Проще ведь искать и находить виноватых, и постоянно жаловаться, жаловаться…
- [Домашние йогурты в мультиварке](https://elena-smirnova.ru/domashnie-jogurty-v-multivarke/) - Я уже писала, что сделала себе на Новый год великолепный подарок – купила мультиварку Redmond. Теперь каждый день мы едим перед сном свежие домашние йогурты, приготовленные в мультиварке. Конечно, сейчас не проблема купить йогурт в магазине. Но, в последнее время всё больше хочется всего домашнего. Тем более, что процесс приготовления домашнего йогурта в мультиварке чрезвычайно прост и удобен.
- [Выходные в Великом Новгороде](https://elena-smirnova.ru/vyhodnye-v-velikom-novgorode/) - Турфирма «Олимпия Турс», с которой мы путешествовали по Финляндии, предлагает также однодневные поездки по некоторым городам России. Поскольку от добра добра не ищут, на выходные в Великий Новгород мы тоже решили ехать с ними. Собственно говоря, эта поездка укладывается в один день – от Петербурга до Новгорода всего 180 километров, так что вполне можно успеть. Конечно, ни один город невозможно узнать за один день, но для первого знакомства этого вполне достаточно. В отличие от коротких вылазок за границу, путешествуя по своей стране, ты не теряешь несколько часов на таможне, а путешествуя с фирмой, которая предлагает поездку от дома до дома, ты можешь не беспокоиться о том, будет ли еще открыто метро, когда мы вернёмся в Петербург :-)
- [Выходные в Выборге](https://elena-smirnova.ru/vyhodnye-v-vyborge/) - Мы снова воспользовались услугами фирмы «Олимпия Турс», чтобы провести выходные в Выборге. От Петербурга до Выборга около 120 километров, так что уложить поездку в один день - не проблема. Впервые мы ехали через дамбу. Погода была неустойчивая, и нашим глазам предстало фантастическое зрелище – с одной стороны дамбы светило яркое солнце, в то время как с другой наступала огромная чёрная туча.
- [Выборг. Парк Монрепо](https://elena-smirnova.ru/park-monrepo-v-vyborge/) - Побывать в Выборге и не увидеть парк Монрепо просто немыслимо. Официальное его название «Государственный историко-архитектурный и природный музей-заповедник «Парк Монрепо» полностью отражает суть. Там есть всё – и изумительная природа, и великолепные памятники архитектуры, и дух истории. Вообще, парк Монрепо – место совершенно мистическое. Попадая туда, ощущаешь себя персонажем какой-то сказки или древней легенды.
- [Домашний хлеб в мультиварке](https://elena-smirnova.ru/domashnij-hleb-v-multivarke/) - Приобретя мультиварку, я, конечно же, не могла не попробовать испечь домашний хлеб. Моя модель Redmond RMC-M10 даёт такую возможность. Компания Redmond вместе с мультиваркой предлагает готовые рецепты блюд, в том числе и рецепт овсяного хлеба:
- [Екатерининский парк в Пушкине](https://elena-smirnova.ru/ekaterininskij-park-v-pushkine/) - Чтобы добраться до Екатерининского парка в Пушкине мне нужно совсем немного – всего лишь сесть рядом с домом на автобус № 186, и примерно через час двадцать я буду на месте. Есть более быстрый вариант – пригородные электрички, тогда, добравшись до станции Царское село, от вокзала придётся либо пройтись пешком по красивому зеленому городу, либо подъехать на одном из местных городских автобусов.
- [Павловский парк](https://elena-smirnova.ru/pavlovskij-park/) - Вход в Павловский парк прямо напротив железнодорожной станции Павловск, так что добираться туда очень удобно. И, безусловно, этот парк заслуживает того, чтобы посвятить ему свой выходной день. Удовольствие от прогулки гарантировано!
- [Первый опыт  сайтостроительства](https://elena-smirnova.ru/pervyj-opyt-sajtostroitelstva/) - До начала обучения в тренинг-центре «Твой старт» я имела общие представления о языке html, могла написать, что называется, руками простенькую страничку, или сделать ее в программе Dreamweaver. Но для того, чтобы создать сайт, это вовсе не обязательно. Сейчас существуют уже готовые решения, которые дают возможность людям, не обладающим знаниями языка гипертекстовой разметки и навыками программирования, быстро создать и настроить свой блог или сайт.
- [Большой Гатчинский дворец](https://elena-smirnova.ru/bolshoj-gatchinskij-dvorets/) - Когда на работе предложили субботнюю экскурсию по Большому Гатчинскому дворцу и парку, вопроса «ехать или не ехать» не возникло. На автобусе до Гатчины добираться минут сорок. Конечно, если без пробок. По дороге будет много интересных объектов – например, старые верстовые столбы. Также проезжаем Пулковские высоты со знаменитой обсерваторией, в которой когда-то работал Борис Стругацкий, а ближе к Гатчине по левую руку будет виден Приоратский дворец.
- [Гатчина. Дворцовый парк](https://elena-smirnova.ru/gatchina-dvortsovyj-park/) - Гатчина. Дворцовый парк
- [Лобио в мультиварке Redmond](https://elena-smirnova.ru/lobio-v-multivarke-redmond/) - Идёт Великий пост, самое время готовить вегетарианские блюда, и прекрасно подойдёт для этой цели лобио. Тем более, что лобио в мультиварке Redmond потребует минимального внимания хозяйки.
- [Огурцы, консервированные  в соке красной смородины](https://elena-smirnova.ru/ogurtsy-konservirovannye-v-soke-krasnoj-smorodiny/) - Август - время заготовок. Родственники привезли нам из деревни уже довольно крупные огурцы и вместе с ними красную смородину. Возиться со смородиновым желе не хотелось, и пришла мысль, что красную смородину можно попробовать использовать в качестве природного консерванта, свойства у нее вполне подходящие. «Пробежавшись» по интернету, я убедилась, что это действительно так, и предлагается несколько таких рецептов. Я для себя выбрала вот этот:
- [Рыба на овощной подушке](https://elena-smirnova.ru/ryba-na-ovoshhnoj-podushke/) - Рыба на овощной подушке - это сплошная импровизация. При этом это вполне диетическое, очень лёгкое и быстрое в приготовлении, и очень вкусное блюдо. Принцип простой - рыба томится на толстой подушке из разные овощей. Самый минимальный набор - это морковка с луком.
- [Комарово. Щучье озеро.](https://elena-smirnova.ru/shhuche-ozero-komarovo/) - Удивительное место – Комарово. Всего около часа езды на электричке с Финляндского вокзала или около 40 минут от Удельной, и ты оказываешься совершенно в другом мире. Здесь другой воздух, и какое-то совершенно иное информационное пространство. На этом пространстве сосредоточено столько всего – это и сам посёлок Комарово с дачей, на которой жила Анна Ахматова, и некрополь, где находится ее могила, и заказник «Озеро Щучье», и само Щучье озеро, и вилла Рено, и Комаровский берег…
- [Комарово. Вилла Рено](https://elena-smirnova.ru/villa-reno/) - Есть в Комарово особые места, окутанные ореолом тайны. Одно из них – вилла Рено. Замечательно передан дух этого места в романе Натальи Галкиной с одноимённым названием. Располагается оно по левую сторону от железной дороги, по направлению к Финскому заливу, по адресу Морская улица, дом 8.
- ["Комаровский берег"](https://elena-smirnova.ru/komarovskij-bereg/) - Если заказник «Озеро Щучье» располагается по правую сторону от железной дороги, за поселком Комарово, то территория «Комаровского берега» слева, между железной дорогой и побережьем Финского залива, захватывая часть этого побережья. И если к Щучьему озеру ближе от железнодорожной станции, то в заказник «Комаровский берег» удобней добираться по нижнему Приморскому шоссе.
- [А у Вас вся спина белая! История первоапрельского праздника.](https://elena-smirnova.ru/a-u-vas-vsya-spina-belaya/) - А у Вас вся спина белая!
- [Суп с болгарским перцем](https://elena-smirnova.ru/sup-s-bolgarskim-pertsem/) - Кажется, зима решила ненадолго вернуться к нам, и мне захотелось сварить суп с болгарским перцем, который я очень люблю варить именно зимой. Он поднимает настроение своим ярким, насыщенным цветом, и бодрит слегка остреньким вкусом.
- [Удобная навигация на сайте WordPress](https://elena-smirnova.ru/udobnaya-navigatsiya-na-sajte-wordpress/) - После того, как мы определились с выбором темы, настроили её на свой вкус, и начали наполнять свой сайт статьями, стоит позаботиться о том, чтобы посетителям было на нашем сайте удобно.
- [Маринованная корюшка](https://elena-smirnova.ru/marinovannaya-koryushka/) - Открылся сезон корюшки. Эта чудная рыбка хороша уже сама по себе, если ее просто обжарить, особенно в панировке из ржаной муки с солью. Но мы, конечно же, не откажем себе в удовольствии полакомиться традиционным ленинградским деликатесом – маринованной корюшкой.
- [Плов с курицей в мультиварке Redmond](https://elena-smirnova.ru/plov-s-kuritsej-v-multivarke-redmond/) - В мультиварке Redmond можно легко и быстро приготовить вполне диетическое блюдо – плов с курицей.
- [Ржаной хлеб на закваске в мультиварке](https://elena-smirnova.ru/bezdrozhzhevoj-rzhanoj-hleb-v-multivarke/) - Давно уже мечтала испечь домашний ржаной хлеб на закваске. Такой хлеб часто называют бездрожжевым, но это не совсем верно - в любой закваске присутствуют природные дрожжи и молочнокислые бактерии. Мама рассказывала, что такой хлеб пекла ее бабушка в деревне под Ленинградом. К сожалению, рецепта мама не знает. Они помнит только, что бабушка оставляла часть теста из квашни на закваску для следующей порции хлеба. Конечно, такой хлебушек, как в деревенской русской печке, в городской квартире испечь не получится, но я решила попробовать максимально приблизиться к этому.
- [Репино. Пенаты](https://elena-smirnova.ru/penaty-repino/) - Музей-усадьба И.Репина «Пенаты» - филиал Научно-исследовательского музея российской Академии художеств. Находится он на Приморском шоссе между посёлками Солнечное и Репино. Адрес: Приморское шоссе, д. 411. Добираться сюда лучше всего на автобусе № 211 от станции метро «Чёрная речка». Дорога занимает немного больше часа. Автобус останавливается практически у самых ворот:
- [Привет из «совка»](https://elena-smirnova.ru/privet-iz-sovka/) - Отправляясь сегодня в музей-усадьбу Репина «Пенаты», я и предположить не могла, что буду писать эту статью. Мне не доставляет удовольствия проживать описываемую ситуацию еще раз, но нужно как-то избавиться от того отвратительного «привкуса», который остался после посещения музея. Выйдя из автобуса, я решила сначала прогуляться по парку усадьбы, а после уже зайти в сам дом-музей. Несмотря на солнечную погоду, на улице ещё достаточно холодно, к тому же сегодня дует резкий, пронизывающий ветер. Осмотрев парк и сделав фотографии, я почувствовала, что изрядно замёрзла. Самое время пойти на экскурсию в музей и совместить приятное с полезным. Я и предположить не могла, что произойдёт дальше!
- [Зеленогорск (Териоки)](https://elena-smirnova.ru/zelenogorsk-terioki/) - Добраться до Зеленогорска можно на автобусе № 211 от станции метро «Черная речка». Автобус идёт полтора часа. Дорога не кажется утомительной, так как Приморское шоссе проходит вдоль береговой линии Финского залива и места здесь очень красивые. Курортная зона. Вокруг Зеленогорска сплошные пансионаты, дома отдыха, санатории, а с некоторого времени и элитные коттеджные посёлки, купить дом в которых могут себе позволить только очень обеспеченные граждане.
- [Творожная пасха](https://elena-smirnova.ru/tvorozhnaya-pasha/) - Приготовление классической творожной пасхи – процесс длительный и достаточно трудоемкий, а время у работающей женщины, как правило, ограничено. К тому же, из магазинного творога пасху приготовить вообще проблематично – при варке большая часть массы уйдёт в сыворотку. Но выход всегда найти можно. Я уже несколько лет делаю «облегченный» вариант творожной пасхи - это быстро, просто и вкусно.
- [Окраска пасхальных яиц](https://elena-smirnova.ru/okraska-pashalnyh-yaits/) - Сейчас продается много различных пищевых красителей, но в нашей семье из поколения в поколение передаётся традиция красить яйца на пасху луковой шелухой. На мой взгляд, ничего лучше этого пока и не придумали - кроме того, что цвет получается очень красивый, яйца приобретают еле уловимый приятный привкус.
- [Экскурсия в Кронштадт](https://elena-smirnova.ru/ekskursiya-v-kronshtadt/) - Добираться до Кронштадта по автотрассе чуть больше часа. От станций метро «Чёрная речка», «Старая деревня» ходят рейсовые автобусы и маршрутные такси, но лучше всего ехать туда на экскурсионном автобусе. Фирма «Турсервис» предлагает по средам, четвергам и субботам экскурсии в Кронштадт и Ораниенбаум. Автобус отправляется от Гостиного двора с Думской улицы в 12-00, экскурсия длится около 6 часов, включая время в пути. Пока вы пробираетесь по улицам города к трассе, экскурсовод расскажет много интересного о встречающихся по пути знаменитых домах и памятниках Санкт-Петербурга. Кронштадт расположен на острове Котлин и до недавнего времени сообщение с городом было возможно только по воде. После завершения в 2011 году строительства комплекса защитных сооружений, который в народе называют дамбой, в Кронштадт стали ездить в основном по автотрассе. «Метеоры» туда продолжают ходить, но рейсов стало гораздо меньше, а цены существенно выше.
- [Ломоносов (Ораниенбаум)](https://elena-smirnova.ru/lomonosov-oranienbaum/) - Знакомство с Ораниенбаумом входит в план экскурсии, предлагаемой фирмой «Турсервис», после осмотра Кронштадта. Эти города расположены очень близко друг от друга. С 1948 года город носит название Ломоносов. Название Ораниенбаум сохранилось только за дворцово-парковым ансамблем. Имя Ломоносова присвоено городу не случайно. У великого русского учёного была здесь усадьба в деревне Усть-Рудица, где он организовал завод по производству цветного стекла.
- [Финский рыбный суп со сливками](https://elena-smirnova.ru/finskij-rybnyj-sup-so-slivkami/) - Во многих местах в Финляндии вам предложат отведать местное фирменное блюдо «Лохикейтто» (lohikeitto) – финский рыбный суп со сливками. Мне этот супчик так понравился, что я решила приготовить его по возращении домой немедленно.
- [Финляндия. Пункахарью](https://elena-smirnova.ru/finlyandiya-punkaharyu/) - Я решила отправиться в однодневную поездку в Финляндию в Савонлинну с фирмой «Ориента». Наш путь ранним утром пролегал через природный заповедник «Пункахарью», где была запланирована первая остановка. Здесь, действительно, стоит остановиться, поскольку места эти красоты необыкновенной. Пункахарью представляет собой естественную гряду длиной около 7 километров, которая образовалась здесь около 10000 лет назад, после ухода огромного ледника. Теперь по этой гряде проходит автомобильная трасса:
- [Финляндия. Линия Салпа](https://elena-smirnova.ru/finlyandiya-liniya-salpa/) - Продолжая двигаться к основной цели нашего путешествия - городу Савонлинна через хребет Пункахарью и территорию коммуны Керимяки, мы выехали на берег очень красивого озера. Место очень располагает к отдыху - тишина и покой, и тем более странно смотрелись на этом красивом, тихом берегу артиллерийские орудия. Оказалось, что это частный музей военной техники – хобби хозяина местного отеля. Также в этих местах сохранены старые военные укрепления. Так я впервые узнала о существовании линии Салпа. Переводится это название с финского как засов или затвор.
- [Финляндия. Керимяки](https://elena-smirnova.ru/finlyandiya-kerimyaki/) - Двигаясь от границы в сторону Савонлинны через хребет Пункахарью, мы въехали на территорию коммуны Керимяки. В Финляндии принято жить коммунами. Местечко Керимяки более всего известно своей деревянной церковью. Это самый большой в мире деревянный храм. Строилась церковь методом «народной стройки» - каждый местный житель в возрасте от 15 до 60 лет должен был поработать на строительстве, каждая семья вносила денежные пожертвования. Строительство заняло 3 года и завершилось в 1847 году. Церковь получилась огромной. И только, когда строительство было завершено, поняли, что обогреть зимой такое гигантское пространство будет невозможно. Поэтому службы в этой церкви проходят только летом, зимой в храм приходят единственный раз – на Рождество.
- [Финляндия. Париккала. «Laatokan portti»](https://elena-smirnova.ru/finlyandiya-parikkala-laatokan-portti/) - Отправляясь из Савонлинны в сторону пропускного пункта Иматра-Светогорск, мы решили заехать в одно симпатичное местечко на территории коммуны Париккала. Это отель «Laatokan portti». Переводится это название с финского как «Ладожкие ворота». Расположен отель прямо на берегу красивого озера Симпеле.
- [Финляндия. Париккала. Мистический лес Patsaspuisto](https://elena-smirnova.ru/finlyandiya-parikkala-misticheskij-les-patsaspuisto/) - Это необычное место находится примерно в одном километре пути от отеля «Laatokan portti» по направлению к Иматре. Зрелище, которое вас там ожидает, кому-то нравится, у кого-то вызывает отторжение, но уж точно никого не оставляет равнодушным. То, что предстанет перед вашими глазами – результат многолетнего труда скульптора Вейё Рёнккёнена. На протяжении более, чем 50-ти лет он создавал эти скульптуры на небольшом собственном участке земли. Говорят, что человеком он был достаточно нелюдимым, жил уединенно, и практически всю свою жизнь посвятил созданию этих скульптур, многие из которых можно считать его автопортретами.
- [Рёбрышки свиные тушёные](https://elena-smirnova.ru/ryobryshki-svinye-tushyonye/) - Много лет уже я не готовила свиные рёбрышки. Когда-то мы часто тушили их с картошкой в русской печке, только было это давно. А тут мой взгляд упал в супермаркете на вакуумную упаковку с рёбрышками и рука сама потянулась. На этот раз мне захотелось поимпровизировать. В холодильнике нашлась бутылочка соуса ткемали, и тут же созрело решение замариновать в нём ребрышки, потом обжарить и потушить с лучком.
- [Копорская крепость](https://elena-smirnova.ru/koporskaya-krepost/) - Добираться до Копорья своим ходом не очень удобно, поэтому я решила воспользоваться помощью компании «Первые линии», которая предлагает однодневную экскурсию «Ивангород-Кингисепп-Копорье». Автобус отправляется от станции метро Звенигородская в 9 утра и туда же возвращается примерно к 9 вечера. До Копорья ехать около 2 часов при нормальной ситуации на трассе. По дороге экскурсовод расскажет массу интересного о местах, по которым придётся проезжать. Попасть в Копорскую крепость сейчас не так просто - с апреля 2014 года она закрыта для посещений, так как находится в аварийном состоянии. Допускается только осмотр крепости в присутствии местного экскурсовода, который проведет группу по безопасному маршруту. Стоимость входного билета -100 рублей, но в нашем случае это уже вошло в стоимость экскурсии, и билеты на всех приобретала девушка, сопровождающая группу.
- [Кингисепп (Ямбург)](https://elena-smirnova.ru/kingisepp-yamburg/) - Продолжая нашу экскурсию, мы отправились от Копорья в сторону Кингисеппа или, как его называли до 1922 года, Ямбурга. Расстояние от Санкт-Петербурга до Кингисеппа немногим более 100 километров, от Копорья же до Кингисеппа остается чуть больше 50-ти. Этот небольшой городок выглядит совсем по-советски. Когда после распада СССР повсеместно прокатилась волна переименований и возвращения исторических названий городам и улицам, жители Кингисеппа на местном референдуме решили, что у них есть более важные задачи и переименование им ни к чему. Так и остался город Кингисеппом. А назван так он был в честь одного из основателей коммунистической партии Эстонии Виктора Кингисеппа. Вряд ли товарищ Кингисепп имеет сейчас такой же почёт на своей исторической родине.
- [О любви с условиями и без](https://elena-smirnova.ru/o-lyubvi-s-usloviyami-i-bez/) - Всем, кому хочется меня как-то «подправить» Уважаемые дамы и господа! Вас много и хотите вы очень разного, а я одна. Мои поступки продиктованы моими мыслями и чувствами, и если вы их не принимаете, вы не принимаете меня. Значит, вам нужна не я, а какой-то другой человек. О какой любви вы мне твердите? Я задыхаюсь в тюрьме ваших требований и условий. Любовь безусловна. Неужели это так трудно понять?
- [Валдай. Музей уездного города](https://elena-smirnova.ru/valdaj-muzej-uezdnogo-goroda/) - Из Музея колоколов мы направляемся в Музей уездного города. Здесь собрано всё, что касается истории Валдая и быта его жителей разных лет.
- [Валдай. Иверский монастырь](https://elena-smirnova.ru/valdaj-iverskij-monastyr/) - Я почему-то считала, что Валдай – это очень далеко от Санкт-Петербурга, но на сайте компании «Первые линии» увидела предложение однодневной экскурсии в город Валдай с посещением Иверского монастыря. Оказывается, это абсолютно реально. От Санкт-Петербурга до Валдая 315 километров – 4-5 часов езды на автобусе при отсутствии пробок на трассе. Конечно, проснуться в этот день придется пораньше, автобус отходит в 7-30 от станции метро «Звенигородская», а возвращение в Санкт-Петербург по плану к 22 часам. За время неблизкого пути экскурсовод расскажет много интересного о местах, по которым придётся проезжать – это территория сначала Ленинградской, а потом уже Новгородской области, к которой относится и Валдай. По обе стороны от трассы многочисленные обелиски, братские могилы – здесь во время Великой Отечественной войны шли жесточайшие бои. Местность постепенно меняется. Санкт-Петербург расположен на высоте 3 метров над уровнем моря, Валдайская возвышенность же поднимается уже на 300 метров. Здесь находится исток Волги и многих других могучих рек. Места эти издавна считались благоприятными для здоровья. Недаром здесь разместилась одна из резиденций российского президента. В 1990 году на Валдайской возвышенности был создан национальный парк, на территории которого не только великолепные озёра и леса, но и множество объектов, представляющих ценность с точки зрения археологии, истории и культуры. Иверский монастырь тоже расположен на охраняемых землях, входящих в состав территории национального парка.
- [Свято-Успенский Псково-Печерский монастырь](https://elena-smirnova.ru/svyato-uspenskij-pskovo-pecherskij-monastyr/) - Печоры находятся примерно в 50-ти километрах от Пскова. Там находится Свято-Успенский Псково-Печерский монастырь, который существует уже более 500 лет и ни разу за все эти годы он не был закрыт, даже в период, когда на территории СССР активно закрывались храмы и монастыри, так как земли, на которых расположен монастырь, до 1945 года были отнесены к Эстонии. Датой основания монастыря считается 1473 год, когда была освящена выкопанная здесь в песке церковь Успения. Точных данных о том, когда здесь впервые поселились монахи, нет, но по некоторым сведениям это произошло около 1392 года. По легенде в эти места бежали от татарских набегов монахи Киево-Печерской обители. Здесь они нашли природные пещеры и поселились в них. Местные жители во время охоты, случалось, слышали пение, как будто бы идущее из-под земли.
- [Псковский кремль](https://elena-smirnova.ru/pskovskij-kreml/) - я уже давно хотела посмотреть Псков, особенно Псковский кремль.
- [Староладожский Успенский монастырь](https://elena-smirnova.ru/staroladozhskij-uspenskij-monastyr/) - Из Никольского мужского монастыря мы направляемся в женский Успенский монастырь. Этот монастырь также действующий, но монахинь сейчас здесь всего трое вместе с настоятельницей. Основан Cтароладожский Успенский монастырь был в середине 12 века. Во времена Смуты он, так же, как и Никольский мужской монастырь, пострадал от шведов, а после подписания Столбовского мирного договора был восстановлен.
- [Староладожский Никольский монастырь](https://elena-smirnova.ru/staroladozhskij-nikolskij-monastyr/) - На окраине Старой Ладоги на живописном берегу Волхова расположился Староладожский Никольский монастырь. Это действующий мужской монастырь, правда, монахов здесь сейчас немного. По преданию монастырь был основан в 13 веке после победы Александра Невского над шведами на Чудском озере. Монастырь носит имя святого Николая, которого в народе называют Николаем Чудотворцем. Первое летописное упоминание о монастыре относится к 1401 году.
- [Старая Ладога. Церковь Иоанна Предтечи](https://elena-smirnova.ru/staraya-ladoga-tserkov-ioanna-predtechi/) - Из Староладожского Успенского монастыря мы направляемся к последнему пункту нашего путешествия в Старой Ладоге – церкви Иоанна Предтечи. Полное название храма – церковь Рождества Иоанна Предтечи на Малышевой горе. Когда-то этот храм был главным собором Иоанно-Предтеченского монастыря. Первые упоминания относятся к 13 веку. Первоначальные постройки были деревянными. В камне монастырь был отстроен в конце 17 века. Собор Иоанна Предтечи был пятиглавым, он считался главным собором Старой Ладоги. В 1920 году монастырь закрыли. В 90-е годы прошлого столетия церковь Иоанна была отреставрирована и возвращена верующим. Сейчас собор приписан к Никольскому монастырю. В церкви Иоанна Предтечи есть придел во имя Параскевы Пятницы, а внизу на спуске к Волхову расположен целебный источник – родник Параскевы Пятницы. Этот источник считается одним из самых древних целебных источников на Руси. Люди приходили к нему уже в 9 веке. Сейчас у источника установлен крест с молитвой Параскеве Пятнице, а рядом сооружена купель. Вода в источнике достаточно холодная.
- [Старая Ладога. Крепость. Музей археологии.](https://elena-smirnova.ru/staraya-ladoga-krepost-muzej-arheologii/) - Еду с «Первыми линиями» на экскурсию в Старую Ладогу. Автобус отправляется в 9 утра от метро Звенигородская. От Петербурга до Старой Ладоги около 120 километров, значит ехать нам полтора-два часа. Как обычно по ходу движения идёт трассовая экскурсия. Места мы проезжаем очень значимые для Петербурга – именно здесь, под Синявиным на 12-километровом участке прорывали блокаду, здесь соединились войска Ленинградского и Волховского фронтов. Нашей семье это особенно близко – мой дед по отцовской линии участвовал в прорыве блокады, он был артиллеристом. Здесь шли жестокие бои. К счастью, дед остался жив. По оценке военных трудно найти место, менее пригодное для штурма, но идти на прорыв пришлось именно здесь. Операция носила красивое название «Искра», но в народе этот штурм прозвали штурмом на животе – огонь был такой, что бойцам голову невозможно было поднять. Здесь везде памятные знаки и братские могилы, а поисковые отряды продолжают свою работу и по сей день. Интересно, что населенный пункт, который мы привыкли называть Синявино, первоначально назывался Сенявино по имени владельцев имения Сенявиных, которым эти земли были пожалованы Петром I. История умалчивает о том, когда и по какой причине Сенявино стало Синявиным. Сейчас это место известно, прежде всего, своей птицефабрикой, продукция которой считается экологически чистой и ценится петербуржцами. Проезжаем место старой границы со Швецией по реке Лаве, эта граница была установлена в результате Столбовского договора 1617 года.
- [Новая Ладога. Николо-Медведский монастырь](https://elena-smirnova.ru/novaya-ladoga-nikolo-medvedskij-monastyr/) - Новая Ладога. Николо-Медведский монастырь
- [Валаам. Никольский скит](https://elena-smirnova.ru/valaam-nikolskij-skit/) - Валаам. Никольский скит
- [Остров Коневец. Святая гора и Конь-камень](https://elena-smirnova.ru/ostrov-konevets-svyataya-gora-i-kon-kamen/) - После обеда на свежем воздухе мы отправляемся на Святую гору и к Конь-камню. Первое, что мы видим на своём пути – это часовня Успения Божьей Матери или, как ее еще называют, Успенская часовня. Она была поставлена в 1899 году на месте сломанного бурей поклонного креста. По обе стороны от входа в часовню изображения Арсения Коневского и архиепископа Новгородского Евфимия.
- [Порхов](https://elena-smirnova.ru/porhov/) - Турфирма «Первые линии» предлагает однодневную экскурсию Порхов-Никандрова пустынь. Расстояние от Санкт-Петербурга до Порхова 285 километров, ехать на автобусе 4,5-5 часов. Сразу хочу предупредить, что свободного времени, чтобы погулять и не спеша посмотреть то, что хочется, в этом путешествии не будет – по времени всё очень плотно, иначе за один день не успеть. Выезжаем в 7-30 от метро Звенигородская и направляемся по Киевскому шоссе в сторону Пскова. Порхов относится к Псковской области. Верхняя половина герба Порхова представляет собой часть псковского герба с изображением барса. Вряд ли когда-нибудь барсы водились в этих краях. По существующему преданью барса подарили местному князю. Гордый зверь не захотел жить в неволе и умер голодной смертью, с тех пор он и украшает собой герб, символизируя стойкость и мужество.
- [Никандрова пустынь](https://elena-smirnova.ru/nikandrova-pustyn/) - Никандрова пустынь находится на расстоянии 37 километров от Порхова. На нашем экскурсионном автобусе ехать около часа. Места довольно глухие – асфальтированная дорога сменяется грунтовкой, сотовая связь местами полностью пропадает. Пробыть в пустыни мы сможем в общем сложности не более полутора часов, поэтому гид начинает рассказывать о пустыни и о самом преподобном Никандре еще в пути. Родился преподобный Никандр (мирское имя его – Никон) в 1507 году на Псковщине. С детства он стремился к уединению и молитве. Старший брат его Арсений в молодом возрасте принял постриг. После смерти отца Никон уговорил мать уйти в монастырь, и сам отправился в паломничество по святым местам. Узнав о глухих местах между Псковом и Порховом, он решил построить себе здесь хижину и проводил время в посту и молитве. Никон мечтал принять монашеский постриг, но чтобы вступить в обитель, нужно было сделать взнос, а денег у него не было. Однако, нашелся в Пскове человек, готовый внести за него деньги. Никон принял постриг с именем Никандр и через некоторое время снова удалился в свою пустынь.
- [Вишневый шнапс «Киршвассер» в домашних условиях](https://elena-smirnova.ru/vishnevyj-shnaps-kirshvasser-v-domashnih-usloviyah/) - Решила на Новый год попробовать испечь знаменитый шоколадно-вишневый торт «Шварцвальд». Нашла в сети рецепт. Выяснилось, что в оригинальном рецепте коржи нужно пропитывать вишневым шнапсом «Киршвассер». Купить оригинальный шнапс можно, но стоит он не дёшево. Однако, есть альтернатива — на Ozon продаются наборы специй для различных настоек, которые можно сделать в домашних условиях. Есть и набор
- [Тихвин. Тихвинский Введенский монастырь](https://elena-smirnova.ru/tihvin-tihvinskij-vvedenskij-monastyr/) - Еду с «Первыми линиями» на однодневную экскурсию в Тихвин. Программа экскурсии включает посещение Тихвинского Введенского женского монастыря, Свято-Троицкого скита в Сенно, Антониево-Дымского монастыря и Тихвинского Богородичного Успенского монастыря. Программа достаточно насыщенная для одного дня, поэтому задержаться надолго в каждом из этих мест не получится, перемещаться нам придется довольно быстро, чтобы успеть посетить всё, что запланировано, и вернуться в город до закрытия метро. Экскурсионный автобус отправляется в 8-00 от станции метро Звенигородская. От Санкт-Петербурга до Тихвина около 200 километров, это 3,5-4 часа езды на экскурсионном автобусе с учетом перманентного ремонта наших дорог и плановой остановки в Юшково для посещения туалета. На протяжении всего пути экскурсовод знакомит нас с историей мест, по которым мы проезжаем, и с историей Тихвина.
- [Свято-Троицкий скит Тихвинского Введенского монастыря](https://elena-smirnova.ru/svyato-troitskij-skit-tihvinskogo-vvedenskogo-monastyrya/) - До Свято-Троицкого скита Тихвинского Введенского монастыря в Сенно от Тихвина около 30 километров. Сенно находится на территории нынешнего Бокситогорского района. Сейчас это летнее дачное место, зимой постоянных жителей здесь почти нет, а летом в Сенно можно прекрасно отдохнуть – тишина, покой, чистый воздух, наполненный ароматами луговых трав.
- [Антониево-Дымский монастырь](https://elena-smirnova.ru/antonievo-dymskij-monastyr/) - Антониево-Дымский монастырь находится рядом с поселком Красный броневик Бокситогорского района в 17 километрах от Тихвина на берегу Дымского озера. Довольно странно видеть эти два названия рядом на дорожном указателе, но такова уж наша история. Что касается названия озера, существуют две различные версии. По одной из них озеро названо Дымским из-за частых туманов, которые как дымы поднимаются над водой. Вторая версия относится к древним временам, когда здесь жили финно-угорские племена. У финно-угров было принято сжигать своих мертвых, а пепел собирать в глиняные сосуды и оставлять их в специально построенных для этого домиках. Такой домик на берегу озера обнаружили археологи.
- [Комарово. Парк виллы Рено. Лето 2014](https://elena-smirnova.ru/park-villy-reno-leto-2014/) - Я планировала обязательно съездить этим летом на виллу Рено, но визит получился спонтанно – возвращаясь со Щучьего озера, я опоздала на электричку, а поскольку до следующей было почти три часа, решено было спуститься к Приморскому шоссе на автобус. К шоссе идти нужно вниз по Морской и, конечно же, невозможно удержаться, чтобы не заглянуть на виллу Рено. Увы, после последнего пожара от дома осталось немного. «Погорелец» теперь огорожен сплошным зеленым забором, через щель в котором можно разглядеть, что правая половина дома выгорела полностью.
- [Старая Русса. Обзорная экскурсия.](https://elena-smirnova.ru/staraya-russa-obzornaya-ekskursiya/) - Давно уже подумывала о поездке в Старую Руссу, и вот еду туда с «Первыми линиями». Отъезжаем от метро Звенигородская довольно рано - в 7-30, ведь путь предстоит не близкий. От Санкт-Петербурга до Старой Руссы почти 300 километров. Проехать до Старой Руссы и вернуться обратно – это как доехать от Петербурга до Москвы, когда-то такая поездка занимала почти неделю, причем для всех, включая царственных особ. Существует преданье о том, что якобы императрица Екатерина II повелела сыскать ямщика, который взялся бы доставить ее в Москву за 36 часов, и такого лихого ямщика вроде бы нашли. Но на вопрос императрицы, берется ли он доставить ее в Москву за обозначенное время, ямщик ответил: «Браться-то берусь, государыня, вот только не ручаюсь, останется ли в тебе Душа после этого». О том, состоялась ли та лихая поездка, история умалчивает, но, исходя из того, что императрица скончалась не в дороге, можно предположить, что на тот отчаянный эксперимент она всё-таки не решилась. Ну, а наше путешествие не обещает быть столь экстремальным. Если всё пойдет по плану, в Старую Руссу мы должны приехать между 12 и 13 часами. По дороге предполагается одна техническая остановка в Чудово, где можно посетить туалет и выпить в автобусе чай или кофе с кексиком - бонус от фирмы. Современная Старая Русса – это районный центр в Новгородской области. А что касается даты основания города, здесь всё неоднозначно. На данный момент официальной датой принято считать 1167 год, но по некоторым данным в 2015 году здесь хотят отмечать 1000-летие Старой Руссы.
- [Курорт «Старая Русса»](https://elena-smirnova.ru/kurort-staraya-russa/) - Чем славилась Старая Русса в советские времена, так это своим курортом. Но образован он был гораздо раньше – в 1828 году. Причем, о целебности местных вод говорил еще доктор Гааз в 1815 году, но тогда к нему почему-то не прислушались. Местные минеральные источники ничем не уступают знаменитым Карловым Варам, а старорусские грязи уникальны по своему составу и не имеют аналогов в мире. Курорт «Старая Русса» начинался как военный санаторий, сюда отправляли на поправку пострадавших во время боевых действий. Но результаты лечения были столь хороши, что решено было расширить контингент поправляющих здоровье. Сюда приезжали отдохнуть и подлечиться даже члены российской императорской фамилии.
- [Старая Русса. Дом-музей Достоевского](https://elena-smirnova.ru/staraya-russa-dom-muzej-dostoevskogo/) - Музеи Достоевского есть и в Москве, и в Санкт-Петербурге. Дом-музей в Старой Руссе отличается тем, что это единственный дом, который принадлежал семье Достоевских на правах собственности. Нередко можно услышать, и чаще всего от иностранцев, что Россия – это Толстой и Достоевский. Для меня в гораздо большей степени Россия – это сказки Пушкина, а если уж Толстой, то не Лев со всеми его томами, а это вот стихотворение Алексея Константиновича Толстого:
- [Русский язык как средство международного общения  :-)](https://elena-smirnova.ru/russkij-yazyk-kak-sredstvo-mezhdunarodnogo-obshheniya/) - Сегодня мне довелось наблюдать как два нерусских человека пытались использовать наш "великий и могучий" как средство международного общения. Еду в маршрутке. На одной из остановок из маршрутки выходит африканец - мужчина интеллигентного вида с плейером в ушах. Дверь он закрывает старательно, от души, чем неосознанно наносит глубочайшую обиду водителю маршрутки - мужчине восточного типа. Восточный мужчина, отчаянно жестикулируя, начинает изливать свою боль. Африканец из-за плейера в ушах ничего не слышит, но видит отчаянную жестикуляцию и догадывается, что это адресовано ему. Он вежливо вынимает из уха наушник и демонстрирует полную готовность внимать.
- [В суперлуние](https://elena-smirnova.ru/v-bolshoe-polnolunie/) - «…Луна-шалунья, спать город хочет…» Ирина Окрент Луна-соседка, ты вся – загадка, Хоть ближе всех ты к Земле, подруга.
- [Книга "Мои путешествия"](https://elena-smirnova.ru/kniga-moi-puteshestviya/) - Издательство Bloggingbooks предлагает книгу, в которую вошли рассказы, опубликованные в рубрике моего блога "Мои путешествия":
- [Про Водолеев :-)](https://elena-smirnova.ru/pro-vodoleev/) - «…А если Водолей – жена, у мужа жизнь осложнена: он понять её не может и сухарь на ужин гложет. … Водолей – дитя Урана, вот и кажется он странным…» Ирина Окрент Уран силён, И утвержденье верно – Нас, Водолеев не прельщает быт.
- [Домашнее мороженое в мороженице Delimano](https://elena-smirnova.ru/domashnee-morozhenoe-v-morozhenitse-delimano/) - Давно уже подумывала о приобретении домашней мороженицы, но всё как-то руки не доходили. А в этом году июль в Петербурге выдался жарким, и холодненькое вкусное мороженое было бы очень кстати. Вот только состав магазинного продукта начисто отбивает желание употреблять его в пищу – количество всяких ароматизаторов, стабилизаторов, эмульгаторов на букву «Е» просто зашкаливает. А так хочется старого доброго пломбира из нашего детства – «три шарика ассорти с двойным сиропом и «Полюстрово»! Итак, решено, начинаю поиск «правильной» мороженицы. Мне нужен недорогой, простой в использовании и достаточно компактный прибор. Побродив по интернету, останавливаю свой выбор на модели Delimano Clarity– меня в ней всё устраивает, к тому же в интернет-магазине акция, и мороженица достанется мне с хорошей скидкой.
- [31.08.14](https://elena-smirnova.ru/31-08-14/) - Я в тебя прорастаю Душой, Каждой клеткой своей. Становиться тобой, Оставаясь собой Мне не сложно. Но когда кто-то скажет тебе: «У нее есть другой», Ты ему не поверь – Повторить невозможно.
- [О грибах и вежливости](https://elena-smirnova.ru/o-gribah-i-vezhlivosti/) - Синоптики пообещали с понедельника резкое похолодание и дожди, поэтому в воскресенье я решила отправиться за грибами в Кирилловское - так сказать, закрытие сезона устроить. Погодка была чудная, грибов уже не очень много, но всё же лес меня даже беленькими побаловал. Брожу, не спеша, по бору, притаившиеся грибочки высматриваю, получаю удовольствие от жизни по полной программе. Боковым зрением вижу, как неподалеку из-за деревьев появляется мужчина с корзинкой – в общем, типичный грибник. Мужчина периодически громко выкрикивает: «Алё! Алё!» Ничего необычного, связь там местами неважная.
- [Извара. Музей-усадьба семьи Рерих](https://elena-smirnova.ru/izvara-muzej-usadba-semi-rerih/) - Музей-усадьба семьи Рерих «Извара» находится в Волосовском районе, примерно в 10 километрах от Волосово. Добираться сюда удобнее всего на экскурсионном автобусе. Однодневные экскурсии предлагает турфирма «Эклектика». Автобус отправляется в 10 утра с Думской улицы. Нашим гидом была Галина Патраболова и начала она экскурсию с памятных рериховских мест Петербурга. Мы проехали мимо дома на Университетской набережной, 25, где жила семья Рерих. На фасаде дома есть мемориальная доска. Считается, что род Рерих ведёт своё происхождение от скандинавских викингов, фамилия читалась как «Рёрих». Отец семейства – Константин Федорович Рерих был известным петербуржским нотариусом, услугами которого пользовались даже члены императорской фамилии, мать – Мария Васильевна происходила из купеческого рода Коркуновых-Калашниковых (да-да, шоколад «Коркунов»). В семье было четверо детей, Николай Константинович – старший из сыновей. Учились дети семьи Рерих в знаменитой гимназии Карла Ивановича Мая, что располагалась на 14 линии Васильевского острова в доме 39. Сейчас в этом здании Санкт-Петербургский Институт информатики и автоматизации РАН, но в здании есть небольшой музей гимназии Карла Мая. Гимназия эта давала подготовку, позволяющую продолжить образование как в области гуманитарных, так и в области точных наук. Здесь не было отбора по сословному признаку, но зато были строгие приёмные испытания, которые нужно было выдержать. На фасаде здания гимназии барельеф – фигурка майского жука, именно так называли себя гимназисты.
- [Всемирный день яйца](https://elena-smirnova.ru/vsemirnyj-den-yajtsa/) - Я и не знала, что сегодня отмечается Всемирный день яйца! Однако, интуитивно выбрала на завтрак именно его. Этот неофициальный праздник отмечается с 1996 года, когда очередная конференция «Международной яичной комиссии», состоявшаяся в Вене, приняла решение ежегодно чествовать виновника торжества во вторую пятницу октября. А уж в том, что яйцо этого заслуживает, сомневаться не приходится.
- [Куда сдать ртутные лампы в Петербурге](https://elena-smirnova.ru/kuda-sdat-rtutnye-lampy-v-peterburge/) - Некоторое время назад многие из нас начали использовать дома энергосберегающие лампы. Экономия для семейного бюджета очевидна – чтобы получить ту же освещенность, вместо ламп в 75-100 ватт можно использовать гораздо менее мощные лампы в 15-18 ватт, что находит своё отражение в счёте за электроэнергию. Но, наряду с преимуществами, энергосберегающие лампы имеют и свои недостатки, причём, довольно ощутимые, и один из этих недостатков – сложности с утилизацией. Отработавшую лампочку уже не бросишь в мусоропровод, как старую «лампочку Ильича».
- [Дворянские усадьбы. Усадьба Демидовых в Никольском.](https://elena-smirnova.ru/dvoryanskie-usadby-usadba-demidovyh-v-nikolskom/) - Петербуржская фирма «Эклектика» предлагает однодневный тур «Дворянские усадьбы». Он включает в себя посещение четырёх мест – это бывшие усадьбы Демидовых в Никольском, Набоковых в Рождествено, Витгенштейнов в Дружносельи и Елисеевых в Белогорке. Это юг Ленинградской области, Гатчинский район, места вокруг железнодорожной станции Сиверская. Сочетание «Дворянские усадьбы» и «Ленинградская область» выглядит довольно странно, но таковы превратности нашей истории. Экскурсионный автобус отправляется с Думской улицы в 10 утра, сюда же мы должны вернуться к 8-ми вечера, если не будет пробок на шоссе. Билеты на экскурсию лучше приобретать заранее в киоске, расположенном в вестибюле станции метро «Невский проспект» (выход на Михайловскую улицу). Экскурсия пользуется популярностью, и перед отправлением свободных мест может и не оказаться. Наш гид в этом путешествии - уже знакомая нам по экскурсии в усадьбу Рерихов в Изваре Галина Викторовна Патраболова, а это значит, будет интересно и очень познавательно.
- [Дворянские усадьбы. Усадьба Набокова в Рождествено](https://elena-smirnova.ru/dvoryanskie-usadby-usadba-nabokova-v-rozhdestveno/) - Итак, побывав в Никольском, мы приближаемся к Рождествено. Бывший господский дом усадьбы Набокова в Рождествено находится на возвышении и обращает на себя внимание всех проезжающих по Киевскому шоссе. В отличие от усадьбы в Никольском, на территории которой размещается действующая больница, здешняя усадьба - исключительно музей. Письменная история этих мест прослеживается от 1499 года – в писцовой книге Водской пятины упоминается поселение на месте впадения в реку Оредеж реки Грязны. Такое название река получила не потому, что она действительно грязная – просто вода в ней темного цвета из-за пород, образующих дно. В петровские времена эти земли были подарены царём своему сыну - царевичу Алексею. Тогда же здесь была построена церковь Рождества Пресвятой Богородицы, от которой и получило своё название село Рождествено.
- [Дворянские усадьбы. Усадьба Витгенштейнов в Дружноселье](https://elena-smirnova.ru/dvoryanskie-usadby-usadba-vitgenshtejnov-v-druzhnoseli/) - Из Рождествено мы направляемся в усадьбу Витгенштейнов «Дружноселье». Это название усадьба получила от своих первых владельцев – сестёр Зельберейзен, которые были инспектрисами Смольного института. Земли эти им подарил император Павел I в 1799 году, и сёстры начали обустраиваться здесь с немецкой обстоятельностью. В 1826 году «Дружноселье» приобрёл для своего старшего сына Льва Пётр Христианович Витгенштейн.
- [Дворянские усадьбы. Усадьба Елисеевых в Белогорке](https://elena-smirnova.ru/dvoryanskie-usadby-usadba-eliseevyh-v-belogorke/) - Из Дружноселья мы направляемся к последнему пункту нашей сегодняшней экскурсии – усадьбе Елисеевых в Белогорке. Подъехав, мы обнаруживаем, что территория обнесена глухим забором. Однако, наш экскурсовод знает, где в этой сплошной стене калитка, которую не сразу заметишь, особенно когда уже изрядно стемнело. Калитка не заперта, и внутрь можно войти беспрепятственно. Первое, что мы встречаем на пути – здание НИИ сельского хозяйства. В 1925 году на территории усадьбы была размещена опытная сельскохозяйственная станция, которая в 1956 году была преобразована в научно-исследовательский институт.
- [Торт «Сакура»](https://elena-smirnova.ru/tort-sakura/) - Мне нравятся лёгкие тортики с тонким коржом в основе, лёгким суфле и фруктовым или ягодным желе. Решила попробовать тортик во вкусом вишни. Он будет бюджетным, лёгким и не очень сладким.
- [Пицца «Маргарита»](https://elena-smirnova.ru/pitstsa-margarita/) - Как выяснилось в результате проведённых исследований, пицца снижает вероятность сердечных приступов. Если же есть её больше двух раз в неделю, то более, чем на 50 % снижается вероятность возникновения рака пищевода. Но чтобы получить этот эффект пицца должна содержать все натуральные ингредиенты, которым положено входить в её состав. Ну, что ж, есть повод приготовить мою любимую пиццу «Маргарита».
- [На каком языке думает наша власть?](https://elena-smirnova.ru/na-kakom-yazyke-dumaet-nasha-vlast/) - Послушала вчера пресс-конференцию нашего президента. Пресс-секретарь Песков потряс меня до глубины души первой же своей фразой. Д. Песков: Вы знаете, я в этом году хотел бы начать с тех, кто целый год работал вместе с Владимиром Владимировичем, с кремлёвского пула. Первому я хочу дать слово Вячеславу Терехову, "дуайену" вообще кремлёвского пула, который много-много лет уже работает вместе с Владимиром Владимировичем, ездит во все уголки планеты, во все города нашей страны. Пожалуйста. Это на каком языке?
- [Ностальгия](https://elena-smirnova.ru/nostalgiya/) - Сегодня исполнилось 90 лет замечательному диктору телевидения и радио Виктору Ивановичу Балашову. К счастью, он жив и пребывает в добром здравии. Не одно поколение людей, родившихся в прошлом столетии, может сказать, что большая часть жизни связана с его голосом – все праздники, все значимые для страны события. Этот голос ассоциируется со стабильностью, надёжностью, с победами и достижениями. Вообще, весь первый отряд дикторов телевидения всегда вызывал уважение. Каждый был яркой личностью, при том, что проявления индивидуальности в те времена не слишком приветствовались. А ещё отличительными чертами этих людей были доброта, человечность, порядочность. И всё это истинное, не наигранное.
- [24.12.14](https://elena-smirnova.ru/24-12-14/) - Ностальгия Я больна – У меня ностальгия, Хоть живу я в своей стране.
- [Happy Christmas! С Рождеством!](https://elena-smirnova.ru/s-rozhdestvom/) - Поздравляю всех друзей, в странах которых сегодня празднуют Рождество! Happy Christmas!
- [Десерт «Домик под снегом»](https://elena-smirnova.ru/desert-domik-pod-snegom/) - К Новому году всегда хочется приготовить что-то новенькое. Вот нашла интересный и незатратный десерт и решила попробовать.
- [С Новым годом!](https://elena-smirnova.ru/s-novym-godom/) - Поздравляю всех с наступающим 2015 годом! Будьте здоровы и счастливы! И пусть исполнятся ваши самые заветные желания!
- [С Рождеством!](https://elena-smirnova.ru/s-rozhdestvom-2/) - С Рождеством!
- [Со старым Новым годом!](https://elena-smirnova.ru/so-starym-novym-godom/) - Только у нас в России бывает старый Новый год. Это ещё одна возможность пожелать любимым людям счастья, а счастья много не бывает. Со старым Новым годом, дорогие друзья! Будьте счастливы!
- [Бездрожжевые ржаные лепёшки](https://elena-smirnova.ru/bezdrozhzhevye-rzhanye-lepyoshki/) - Подруга поделилась понравившимся рецептом бездрожжевых ржаных лепёшек. Мне этот рецепт тоже сразу понравился своей простотой и быстротой исполнения. А после того, как попробовали готовый продукт, стало ясно, что эти лепёшки в нашей семье приживутся. Такие лепёшки могут стать прекрасной альтернативой дрожжевому хлебу.
- [Об ответственности...](https://elena-smirnova.ru/ob-otvetstvennosti/) - Снова нелюди оборвали человеческие жизни – сначала гибель нашего самолёта над Синаем, теперь трагедия во Франции… И каждый раз звучит в эфире дикая фраза: «Ответственность за это взяли на себя…» Господи, ну какая здесь может быть ответственность!
- [Александрийский кулич](https://elena-smirnova.ru/aleksandrijskij-kulich/) - Пасха на пороге. Существует множество рецептов куличей. Я решила в этом году попробовать испечь Александрийский кулич. Результат очень порадовал, так что кладу этот рецепт в свою копилку.
- [Международный день родного языка](https://elena-smirnova.ru/mezhdunarodnyj-den-rodnogo-yazyka/) - Сегодня международный день родного языка. Этот праздник был учреждён по решению ЮНЕСКО в 1999 году и, начиная с 2000 года, отмечается 21 февраля. Этот памятный день призван ещё раз напомнить людям во всём мире о необходимости сохранять язык и культуру своего народа.
- [Пятница 13-е](https://elena-smirnova.ru/pyatnitsa-13-e/) - Пятница 13-е…Последнее время этому сочетанию уделяется много внимания – кто-то упражняется в остроумии, а кто-то относится очень даже серьёзно и предпочитает в этот день вести себя как можно тише. Откуда же взялось такое особое отношение к этому дню?
- [День Земли](https://elena-smirnova.ru/den-zemli/) - В новостных лентах можно увидеть напоминание о том, что сегодня празднуется День Земли. Решив узнать по-больше об истории этого праздника, я увидела, что всё не так однозначно. Во-первых, не всё так просто с датами – день Земли отмечается в дни весеннего равноденствия.
- [Клюквенный мусс](https://elena-smirnova.ru/klyukvennyj-muss/) - Весна, хочется витаминов и разнообразия. В морозилке сохранилась клюква прошлогоднего урожая и я вспомнила, что давненько уже не готовила клюквенный мусс.
- [С днём смеха!](https://elena-smirnova.ru/s-dnyom-smeha/) - Сегодня весёлый праздник - кому-то нравится называть его днём дурака, а кому-то ближе день смеха. Год назад я уже писала об истории возникновения этого праздника. Смех, юмор играет огромную роль в нашей жизни, нередко позволяя разрешать ситуации, кажущиеся неразрешимыми, помогая нам сбросить ненужное напряжение. В организме смеющегося человека мощнейший «коктейль» гормонов! Известно, что смех повышает болевой порог. Смех влияет даже на наше зрительное восприятие, в частности, он способен разрушать некоторые зрительные иллюзии. Некоторые исследователи считают смех одним из механизмов выживания, который подарен человеку природой. Но есть одно «но» - смех непременно должен быть добрым! Добрая шутка, ирония и самоирония – это то, что, действительно, способно улучшить настроение, лечить и менять наш мир к лучшему.
- [Цветаевский пирог](https://elena-smirnova.ru/tsvetaevskij-pirog/) - Упоминания об этом простом и вкусном яблочном пироге можно встретить в воспоминаниях Анастасии Ивановны Цветаевой. Им сестры Цветаевы потчевали своих гостей-литераторов за беседами о поэзии. И раз уж пирог этот был таким образом увековечен, значит, он того стоит.
- [Христос воскресе!](https://elena-smirnova.ru/hristos-voskrese/) - Христос воскресе!
- [Творожная пасха со сливочным маслом](https://elena-smirnova.ru/tvorozhnaya-pasha-so-slivochnym-maslom/) - Несколько лет подряд я делала творожную пасху вот так. Но, поскольку я люблю пробовать новое, в этом году решила немного поэкспериментировать. Результат этого эксперимента всем понравился.
- [25.04.15](https://elena-smirnova.ru/25-04-15/) - Вновь и вновь льётся дождь, Как слёзы звезд, как слёзы звёзд. Вновь и вновь шепчет нам, Как жизнь хрупка, как нить тонка.
- [Карельская кухня: калитки](https://elena-smirnova.ru/karelskaya-kuhnya-kalitki/) - Открытые пирожки из ржаной муки с начинкой «калитки» – одно из самых известных карельских блюд. Я много лет прожила в Карелии, но ни разу не пробовала печь их сама, хотя с детства помню вкус калиток, которые пекла в русской печке сестра моей няни – баба Анна. Вот что говорится о калитках в книге рецептов карельской кухни: "Kalittoa - kyzyy kaheksoa" - говорили карельские женщины, что означает в переводе "Калитка просит восьмерки". Дело в том, что для приготовления национального карельского мучного блюда требуется 8 ингредиентов:
- [С Днём Победы!](https://elena-smirnova.ru/s-dnyom-pobedy/) - Живу и помню, хоть не видела лица Я своего по маме деда, Дед по отцу прошёл всё до конца, Добыв ту трудную Победу. И пусть сегодня ложь кругом Расходится волнами, Пока мы помним – мы живём, И деды вместе с нами.
- [Калитки: отступление от классики](https://elena-smirnova.ru/kalitki-otstuplenie-ot-klassiki/) - После того, как я попробовала сделать калитки по классическому рецепту, у меня осталось стойкое ощущение, что тесто должно быть более сдобным. Я помню калитки от бабы Анны – тесто у неё было явно другим, калитки получались более хрустящими и рассыпчатыми. Будем экспериментировать!
- [Салат из одуванчиков](https://elena-smirnova.ru/salat-iz-oduvanchikov/) - Весенний авитаминоз, хочется свежей травки, а зелень в магазинах всё дорожает. Однако, выход есть, при этом можно совместить полезное с приятным, если съездить на природу и воспользоваться её бесплатными дарами. На городских газонах одуванчики уже вовсю цветут, однако, в лесу ещё можно найти совсем юные и не цветущие – их листья отлично подойдут для весеннего салата.
- [Щи из крапивы](https://elena-smirnova.ru/shhi-iz-krapivy/) - Грех по весне не воспользоваться бесплатными дарами природы, поэтому приготовим щи из крапивы. Нам потребуется: картофель 2-3 шт., морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., крапива, соль, специи.
- [Комаровский берег. Май 2015.](https://elena-smirnova.ru/komarovskij-bereg-maj-2015/) - Я уже рассказывала о заказнике «Комаровский берег» и вилле Рено, парк которой входит в состав его территории. В прошлом году там полным ходом шли работы по благоустройству, и, как только установилась хорошая погода, я решила съездить и посмотреть, что там появилось новенького.
- [Окрошка на кефире](https://elena-smirnova.ru/okroshka-na-kefire/) - Лето – сезон окрошки. Традиционно в нашей семье её всегда делали на квасе, но для разнообразия я решила сделать кефирную окрошку, о которой много слышала, но ни разу не пробовала. Диетологи считают кефирную окрошку более полезной.
- [10.07.15](https://elena-smirnova.ru/10-07-15/) - Жестокая любовь! Что ж ты творишь над нами! Ты каждого берешь в свой сладкий плен, Схватив за горло сильными руками…
- [Грибная охота 2015. Страсти по белым](https://elena-smirnova.ru/gribnaya-ohota-2015-strasti-po-belym/) - У меня такое ощущение, что белые грибы в этом году откровенно издеваются над грибниками. У них нынче какая-то совершенно изуверская тактика. Судите сами: идёшь, тщательно сканируешь местность – ничего, идёшь по той же дорожке буквально на следующий день, и натыкаешься на несколько уже довольно крупных и совершенно скисших белых грибов. Как будто что-то случилось с ходом времени – у грибов отсутствует период «детства и юношества», они вылезают на свет Божий уже старыми, к тому же напрочь съеденными оголодавшими червями. Видимо, они их ещё в земле успевают изгрызть.
- [Помидоры в собственном соку](https://elena-smirnova.ru/pomidory-v-sobstvennom-soku/) - Помидоры в собственном соку
- [Черника в собственном соку](https://elena-smirnova.ru/chernika-v-sobstvennom-soku/) - Август – время заготовок. Хочу поделиться, как можно сохранить ягоды без сахарного песка. Рецепт этот был очень актуален во времена перебоев с сахаром, с тех пор и прижился в нашей семье. Заготавливать таким способом можно практически любые ягоды. Некоторые, например, чернику, можно будет и есть без добавления сахара, а в более кислые можно добавить сахар по вкусу непосредственно перед едой.
- [Карелия. Лахденпохский район. «Места силы».](https://elena-smirnova.ru/kareliya-lahdenpohskij-rajon-mesta-sily/) - Наконец-то после довольно долгого перерыва мне снова удалось выбраться в короткое путешествие. На этот раз это была однодневная поездка в Карелию. Фирма «КарелияГид» предлагает несколько маршрутов по Карелии, один из них – в Лахденпохский район. Цель поездки – посетить так называемые «места силы». Маршрут начинается в посёлке Куркиёки и заканчивается на берегу Ладоги на острове Койонсаари.
- [Компот из слив](https://elena-smirnova.ru/kompot-iz-sliv/) - В этом году в Ленинградской области уродилось очень много слив. Нам тоже перепала большая коробка с дачи наших родственников. Поскольку быстро съесть такое количество не представлялось возможным, пришлось задуматься о переработке. Выбор остановили на компоте – быстро, просто и не особо затратно.
- [Домашний тульский пряник](https://elena-smirnova.ru/domashnij-tulskij-pryanik/) - Мне нравятся тульские пряники, но в магазине сейчас трудно купить выпечку без трансжиров и вредных консервантов. Уж лучше приготовить дома.
- [Цыплёнок табака](https://elena-smirnova.ru/tsyplyonok-tabaka/) - Вообще-то, я - сторонник здорового питания, но иногда так хочется немного пошалить и скушать что-то не очень диетическое :-) На этот раз отклонение случилось в сторону цыплёнка табака.
- [Домашние пельмени](https://elena-smirnova.ru/domashnie-pelmeni/) - На улице холодает, это заставляет нас корректировать свой рацион. И подумалось мне, что давненько мы не ели пельмешек, а они сейчас были бы весьма кстати. Конечно, можно пойти в ближайший супермаркет и купить там пачку готовых пельменей, но нет никакой гарантии, что их состав пойдёт на пользу организму. На приготовление домашних пельмешек, конечно же, придётся потратить несколько больше времени, зато это будет вкусней и безопасней.
- [Домашние конфеты "Фрукты в шоколаде"](https://elena-smirnova.ru/domashnie-konfety-frukty-v-shokolade/) - Приближается Новый год и все хозяйки задумываются о том, что будет на столе, и, конечно же, важное место в этом списке занимает «сладенькое». Но здесь приходится думать и о том, что бы такое съесть, чтобы не слишком повредить своему организму, и выигрывают, конечно, сладости, приготовленные своими руками. Можно, например, быстро и просто сделать домашние конфеты.
- [Новогодний десерт для Обезьяны](https://elena-smirnova.ru/novogodnij-desert-dlya-obezyany/) - Наступающий 2016 год по восточному календарю будет годом Обезьяны. И хоть вступает в свои права он не 1 января, хозяйку года непременно нужно порадовать за праздничным столом не просто чем-то вкусненьким, а именно тем, что она любит. Ну, конечно же, это бананы! И на основе бананов мы приготовим вкусный новогодний десерт.
- [С наступающим Новым годом!](https://elena-smirnova.ru/s-nastupayushhim-novym-godom/) - С наступающим Новым годом!
- [С Рождеством!](https://elena-smirnova.ru/s-rozhdestvom-3/) - С Рождеством!
- [Утренние мысли](https://elena-smirnova.ru/utrennie-mysli/) - Утренние мысли
- [Со старым Новым годом! :-)](https://elena-smirnova.ru/so-starym-novym-godom-2/) - Повезло нам, россиянам - у кого ещё вместо одного Нового года сразу два!
- [72-я годовщина снятия блокады Ленинграда](https://elena-smirnova.ru/72-ya-godovshhina-snyatiya-blokady-leningrada/) - Сегодня 72-я годовщина снятия блокады Ленинграда. В этот день моя особая благодарностью моему, к сожалению, уже давно умершему деду - непосредственному участнику тех событий. Мы помним!
- [И снова с Новым годом! :-)](https://elena-smirnova.ru/i-snova-s-novym-godom/) - Два "Новых года" мы уже отметили, но не зря ведь говорят: "Бог Троицу любит!" Сегодня у нас есть возможность отметить Новый год в третий раз - теперь по китайскому календарю. Именно сегодня вступает в свои права год Огненной обезьяны, который обещает быть каким угодно, только не скучным.
- [Домашнее банановое мороженое в мороженице Delimano](https://elena-smirnova.ru/domashnee-bananovoe-morozhenoe-v-morozhenitse-delimano/) - Увидела, что лежащие на лоджии бананы начинают темнеть и вспомнила про рецепт бананового мороженого:
- [Корюшка жареная](https://elena-smirnova.ru/koryushka-zharenaya/) - Я люблю корюшку, жареную в панировке из ржаной муки с солью - просто, быстро, вкусно.
- [Бирьяни с курицей](https://elena-smirnova.ru/biryani-s-kuritsej/) - бирьяни – это даже звучит вкусно. А происходит это название от персидского слова, означающего «жареный».
- [Бирьяни с овощами](https://elena-smirnova.ru/biryani-s-ovoshhami/) - После того, как я по достоинству оценила бирьяни с курицей, появилось желание приготовить бирьяни с овощами. Сейчас время поста и это особенно актуально.
- [Салат с соевым сыром тофу](https://elena-smirnova.ru/salat-s-soevym-syrom-tofu/) - Впервые купила соевый сыр тофу. Попробовала и поняла, что в чистом виде есть его не хочется – вкус специфический. Но, поскольку много говорится о полезности этого продукта, придётся найти варианты его употребления с удовольствием. Как выяснилось, с сыром тофу можно приготовить множество блюд – это и салаты, и суп, и котлетки, и тофу, жареный в кляре, и десерты. Пожалуй, начну с салата.
- [Пасха в пасочнице](https://elena-smirnova.ru/pasha-v-pasochnitse/) - Пасха в пасочнице Купила, наконец, пасочницу. У прабабушки была большая деревянная, но она, к сожалению, не сохранилась. Теперь такую трудно найти, в супермаркетах продаются только пластмассовые. Ну, что ж, будем работать с тем, что есть. Пасочница рассчитана на 1 кг пасхи, к ней и рецепт прилагается.
- [Христос воскресе!](https://elena-smirnova.ru/hristos-voskrese-2/) - Мама рассказывала, что в день Пасхи бабушка будила их рано утром до восхода солнца, и они шли смотреть, как всходит солнышко, через закопчённое стекло. Вставая из-за горизонта, солнышко, то поднималось выше, то немного опускалось,и бабушка говорила:"Смотрите - солнышко играет,воскресению Христа радуется!" Порадуемся и мы- Христос воскресе!
- [Дворцово-парковый ансамбль «Собственная дача»](https://elena-smirnova.ru/dvortsovo-parkovyj-ansambl-sobstvennaya-dacha/) - Если стоять рядом с дворцом усадьбы Сергиевка лицом к Финскому заливу, по правую руку будет «Собственная дача». Полное название - «Собственная дача Ея Императорского Величества». «Императорское величество» в данном случае – дочь Петра I Елизавета Петровна.
- [Рощино](https://elena-smirnova.ru/roshhino/) - Я слышала, что в Рощино, так же, как и в Зеленогорске, много интересных памятников, и мне захотелось увидеть их своими глазами, тем более, что добираться до Рощино стало очень удобно – скоростная электричка «Ласточка» Санкт-Петербург-Выборг теперь останавливается не только на Удельной и в Зеленогорске, но и в Рощино, и от Удельной до Рощино ехать всего полчаса. Раньше эта территория принадлежала Финляндии, и называлось это место Райвола. Считается, что название происходит от глагола raviata, означающего «расчищать», то есть Райвола – это «расчищенное место».
- [Малиновый чай](https://elena-smirnova.ru/malinovyj-chaj/) - Нынешнее лето погодой нас не балует, но всё же лето – щедрая пора, и нужно успеть запастись на зиму его дарами. Пока ещё нет грибов и ягод, можно заняться заготовкой листьев и трав для приготовления вкусных и полезных чаёв.
- [Закваска для хлеба на шишках хмеля](https://elena-smirnova.ru/zakvaska-dlya-hleba-na-shishkah-hmelya/) - Мне нравится закваска на шишках хмеля. Такая закваска может быть как жидкой, так и сухой. Можно приготовить оба варианта одновременно.
- [Кекс «а ля Маретта»](https://elena-smirnova.ru/keks-a-lya-maretta/) - Мне нравится кекс «Маретта» в «Буше», но, понятно, что рецепт они не выдадут. Придётся импровизировать. В «Буше» это называется «мраморный кекс с чёрной смородиной, изюмом и орехом пекан». Три ингредиента уже есть, остальное додумаем, взяв за основу классический кекс.
- [Желе из черноплодной рябины](https://elena-smirnova.ru/zhele-iz-chernoplodnoj-ryabiny/) - В этом году на Щучьем озере урожай черноплодной рябины. Я, конечно же, не смогла упустить такую возможность. Ягод набрала много. Решила сделать желе.
- [Яблочный «майонез»](https://elena-smirnova.ru/yablochnyj-majonez/) - Майонез – соус вкусный, но очень калорийный. Решила провести эксперимент – что получится, если добавить значительно меньше масла.
- [Котлеты по-киевски](https://elena-smirnova.ru/kotlety-po-kievski/) - Котлеты по-киевски
- [Перевёрнутый апельсиновый пирог](https://elena-smirnova.ru/perevyornutyj-apelsinovyj-pirog/) - Решила пополнить свою «коллекцию» перевёрнутых пирогов. Сначала был ананасовый, затем яблочный. Сейчас попробую апельсиновый. Мне нравится сам принцип приготовления таких пирогов – всё очень быстро и просто, а результат получается интересный.
- [Французский яблочный «невидимый» пирог](https://elena-smirnova.ru/frantsuzskij-yablochnyj-nevidimyj-pirog/) - Увидела в сети рецепт интересного яблочного пирога. Яблок много, теста мало – всё, как я люблю. «Невидимым» его называют потому, что в процессе выпекания тесто практически исчезает, оно больше напоминает крем. Сразу захотелось попробовать.
- [Джем из одуванчиков](https://elena-smirnova.ru/dzhem-iz-oduvanchikov/) - При тепловой обработке всегда теряется часть полезных веществ, поэтому я заинтересовалась, что можно сделать с цветками одуванчика без кипячения, и нашла несколько рецептов сиропа.
- [Сироп из одуванчиков](https://elena-smirnova.ru/sirop-iz-oduvanchikov/) - В трёхлитровую банку нужно уложить слоями лепестки цветков одуванчика, пересыпая их сахарным песком. На трёхлитровую ёмкость нужно примерно 1,5 кг. сахарного песка.
- [Пирожное «Медуза»](https://elena-smirnova.ru/pirozhnoe-meduza/) - Подсмотрела в сети рецепт пирожного, который привлёк своей простотой, быстротой и экономностью.
- [Зеленогорск. Чёртово озеро](https://elena-smirnova.ru/zelenogorsk-chyortovo-ozero/) - Зеленогорск. Чёртово озеро
- [Омлет-рулет](https://elena-smirnova.ru/omlet-rulet/) - традиционный омлет можно сделать более интересным, если добавить какие-либо наполнители и скрутить его в рулет
- [Марокканские пончики сфендж](https://elena-smirnova.ru/marokkanskie-ponchiki-sfendzh/) - Набрела на рецепт пончиков, проще которого, наверное, не бывает - марокканские пончики сфендж. Их готовят в странах Магриба – Марокко, Алжире, Тунисе, Ливии.
- [Джем из молодых еловых побегов](https://elena-smirnova.ru/dzhem-iz-molodyh-elovyh-pobegov/) - Слышала, что из молодых побегов ели варят варенье. Захотелось попробовать. Но, поскольку варенье предпочитаю не варить из-за большого количестве сахара, решила приготовить джем. Я уже делала джем на основе отвара лепестков одуванчика, и он нам очень понравился. Собрала молодые еловые побеги. По объёму примерно половина трёхлитровой кастрюли. Залила литром воды и оставила на несколько часов.
- [Здоровая диета для здорового мозга](https://elena-smirnova.ru/zdorovaya-dieta-dlya-zdorovogo-mozga/) - Все мы знаем в общих чертах о влиянии питания на состояние организма, в том числе, на состояние нашего мозга. Хочу поделиться результатами экспериментов, проведённых в последние несколько лет исследователями, работающими в этой области. Некоторые факты произвели на меня сильное впечатление. Формирование мозга ребёнка начинается во время беременности, и очень важно, как питается мама в этот
- [Ласси’](https://elena-smirnova.ru/lassi/) - Продолжаю знакомиться с восточной, в том числе, индийской кухней. В Индии гостей принято встречать напитком, и чаще всего это ласси’. Готовится он на основе натурального йогурта. Ласси’ может быть как солёным с добавлением зелени и специй, так и сладким с добавлением фруктов и орехов. Я хочу попробовать приготовить солёный ласси’.
- [Варенье из одуванчиков](https://elena-smirnova.ru/varene-iz-oduvanchikov/) - Давно хотела попробовать сварить варенье из одуванчиков и в этом году, наконец, собралась. Просмотрела несколько рецептов – пропорции, в принципе одинаковые, только в одних рецептах жидкость в литрах и сахар в килограммах, а в других всё измеряется стаканами.
- [Копорский чай](https://elena-smirnova.ru/koporskij-chaj/) - Копорский чай
- [Домашний индийский сыр панир](https://elena-smirnova.ru/domashnij-indijskij-syr-panir/) - Попался на глаза рецепт домашнего индийского сыра панир c травами. Насколько я понимаю, это должно напоминать наш адыгейский сыр. Вспомнила, что практически так же моя бабушка делала домашний творог из молока, только не добавляла травы и не ставила под пресс. Будем экспериментировать :-)
- [09.07.16](https://elena-smirnova.ru/09-07-16/) - Учусь не плакать - нужно провожать светло птиц, улетающих в родимый край.
- [Арбузный мёд нардек](https://elena-smirnova.ru/arbuznyj-myod-nardek/) - Недавно узнала о таком продукте, как арбузный мёд нардек, и решила попробовать сделать сама. Привлекло меня, прежде всего, то, что это абсолютно натуральный продукт без каких-либо консервантов, включая сахар.
- [Торт «Красный бархат»](https://elena-smirnova.ru/tort-krasnyj-barhat/) - Давно хотела попробовать испечь торт «Красный бархат», но останавливала необходимость добавлять в тесто краситель. Красные красители, в основном, предлагаются синтетические. Понятно, что если пользоваться изредка, большого вреда не будет, но всё равно как-то не хотелось. Долго искала натуральный краситель, который мог бы обеспечить насыщенный красный цвет тесту. Натуральные соки или порошки, полученные из свеклы или
- [Линдуловская роща](https://elena-smirnova.ru/lindulovskaya-roshha/) - Решила, наконец, сама посмотреть на Линдуловскую рощу. Это ботанический заказник в Выборгском районе недалеко от посёлка Рощино – самая старая высаженная лиственничная роща на территории Европы.
- [Домашний зефир без сахара](https://elena-smirnova.ru/domashnij-zefir-bez-sahara/) - Нашла рецепт домашнего зефира без сахара и решила его опробовать. Сахара здесь нет совсем, зато много пектина, а агар-агар очень любят полезные бактерии, населяющие наш кишечник.
- [Домашний мармелад без сахара](https://elena-smirnova.ru/domashnij-marmelad-bez-sahara/) - решила попробовать сделать полезный домашний мармелад с брусникой
- [Домашнее клубничное мороженое](https://elena-smirnova.ru/domashnee-klubnichnoe-morozhenoe/) - Несложно приготовить вкусное мороженое без вредных добавок и дома. Например, клубничное.
- [Домашний зефир по ГОСТу](https://elena-smirnova.ru/domashnij-zefir-po-gostu/) - Для частого использования у меня есть рецепт полезного зефира без сахара, но под Новый год можно позволить себе немного расслабиться и вспомнить подзабытый вкус зефира из детства.
- [Корзиночки с белковым заварным кремом](https://elena-smirnova.ru/korzinochki-s-belkovym-zavarnym-kremom/) - Некоторые из нас с детства помнят знаменитые «советские» пирожные «корзиночка». Купить их можно и сейчас, только там наверняка будут вместо сливочного масла трансжиры и масса разных не слишком полезных для здоровья загустителей, улучшителей вкуса и цвета и т.д.
- [С наступающим Новым 2017 годом!](https://elena-smirnova.ru/s-nastupayushhim-novym-2017-godom/) - Дорогие друзья! Поздравляю всех с наступающим Новым 2017 годом!
- [Начинаем прикармливать Петуха!](https://elena-smirnova.ru/nachinaem-prikarmlivat-petuha/) - Год Петуха по восточному календарю вступит в свои права ещё только 28 января, но пора уже начинать Петушка прикармливать. чтобы был всем доволен и клевал зернышки, а не нас! :-)
- [Всех православных с Рождеством Христовым!](https://elena-smirnova.ru/vseh-pravoslavnyh-s-rozhdestvom-hristovym/) - Всех православных с Рождеством Христовым!
- [Замена ссылки "Сайт работает на WordPress" в теме Twenty Seventeen](https://elena-smirnova.ru/zamena-ssylki-sajt-rabotaet-na-wordpress-v-teme-twenty-seventeen/) - В стандартных темах WordPress в футере стоит ссылка на сайт разработчиков, что не слишком хорошо сказывается на продвижении молодых сайтов. Иногда эта ссылка явно просматривается в коде файла footer.php и от неё легко избавиться, но встречаются темы, где она так упрятана, что не сразу найдёшь. Именно так обстоят дела с новой темой Twenty Seventeen.
- [Петербург.          Трагедия третьего апреля 2017](https://elena-smirnova.ru/peterburg-3-aprelya-2017/) - Город вздрогнул от боли - Как возможно такое? Снова нелюди отняли жизни людей. Ничего не добьются – свои Души погубят, до седьмого колена своих же детей.
- [Торт «Анна Павлова»](https://elena-smirnova.ru/tort-anna-pavlova/) - Решила, наконец, попробовать испечь знаменитый торт "Анна Павлова". Тем более, что есть повод - день рожденья. Результат порадовал - тортик получается довольно лёгкий, красивый и вкусный.
- [Весна!](https://elena-smirnova.ru/vesna/) - Весна!
- [И снова с Новым годом!](https://elena-smirnova.ru/i-snova-s-novym-godom-2/) - Сегодня, 27 февраля наступил новый 2017 год по буддийскому календарю.
- [Творожная пасха со сгущённым молоком](https://elena-smirnova.ru/tvorozhnaya-pasha-so-sgushhyonnym-molokom/) - Очень простой рецепт вкусной пасхи.
- [Песочно-шоколадное печенье](https://elena-smirnova.ru/pesochno-shokoladnoe-pechene/) - Простой рецепт вкусного печенья на скорую руку.
- [Спасибо дедам за Победу!](https://elena-smirnova.ru/spasibo-dedam-za-pobedu/) - Мой бессмертный полк: Смирнов Константин Фёдорович, Шошин Василий Сергеевич
- [Армянский лаваш](https://elena-smirnova.ru/armyanskij-lavash/) - Тонкий армянский лаваш удобно использовать для приготовления различных интересных закусок. Конечно, лаваш сейчас можно купить в любом супермаркете, но и в домашних условиях приготовить не проблема, если есть немножко времени.
- [Домашняя шаверма с курицей в лаваше](https://elena-smirnova.ru/domashnyaya-shaverma-s-kuritsej-v-lavashe/) - Шаверма в Петербурге продаётся на каждом углу, но, честно говоря, я ни разу не рискнула попробовать. В то же время, сочетание ингредиентов говорит о том, что это может быть, действительно, вкусно. Выход – приготовить шаверму дома.
- [Бртуч](https://elena-smirnova.ru/brtuch/) - Армянское кушанье - бртуч
- [Ржаной заварной хлеб на хмелевой закваске](https://elena-smirnova.ru/rzhanoj-zavarnoj-hleb-na-hmelevoj-zakvaske/) - решила попробовать испечь в духовке мой любимый подовый ржаной заварной хлеб с семечками. Для такого хлеба нужна закваска, которую необходимо приготовить заранее. Также заранее стоит приготовить и заварку на солоде.
- [Миндальный торт с заварным кремом](https://elena-smirnova.ru/mindalnyj-tort-s-zavarnym-kremom/) - Этот тортик – облегчённый вариант знаменитого шведского миндального торта. Оригинальный рецепт содержит достаточно много сахара, жирных сливок и сливочного масла, что не всем подходит. Можно попробовать сделать торт менее калорийным, но не менее вкусным.
- [С наступающим 2018 годом!](https://elena-smirnova.ru/s-nastupayushhim-2018-godom/) - С наступающим 2018 годом!
- [Сочни с творогом](https://elena-smirnova.ru/sochni-s-tvorogom/) - Сочни с творогом. Рецепт очень простой, бюджетный и быстрый в приготовлении.
- [Пирог с ягодами в сметанной заливке](https://elena-smirnova.ru/pirog-s-yagodami-v-smetannoj-zalivke/) - Этот рецепт очень напоминает рецепт цветаевского пирога. Основное отличие в том, что в качестве начинки вместо яблок используются ягоды.
- [Блины из ржаной муки](https://elena-smirnova.ru/bliny-iz-rzhanoj-muki/) - Масленица в разгаре. Мы уже несколько раз пекли замечательные кружевные блинчики из пшеничной муки, но хочется разнообразия, и сегодня попробуем испечь блины из ржаной муки.
- [И всё-таки весна!](https://elena-smirnova.ru/i-vsyo-taki-vesna/) - Крымская мимоза
- [Глинтвейн](https://elena-smirnova.ru/glintvejn/) - Календарная весна уже пришла, но за окном всё ещё морозно, а тепла уже очень хочется. Согреться и поднять настроение поможет глинтвейн.
- [Дайкири и мохито](https://elena-smirnova.ru/dajkiri-i-mohito/) - Вспомнила про знаменитые «хемингуэевские» ромовые коктейли – дайкири и мохито.
- [Калиссон](https://elena-smirnova.ru/kalisson/) - Набрела в сети на рецепт интересного французского десерта - «калиссон». Это что-то вроде пирожных из миндаля с курагой в форме глаза. Состав и способ приготовления достаточно просты.
- [Слабосолёная сельдь домашнего посола](https://elena-smirnova.ru/slabosolyonaya-seld-domashnego-posola/) - К сожалению, сейчас очень трудно купить хорошую солёную селёдочку. Бочковая практически исчезла, а та, что продаётся в пластиковых банках, пугает своим составом – сплошные Е-добавки. Неплохой выход – купить мороженую сельдь и засолить самостоятельно.
- [Христос Воскресе!](https://elena-smirnova.ru/hristos-voskrese-3/) - Христос Воскресе!
- [17.04.18](https://elena-smirnova.ru/17-04-18/) - Прошепчи моё имя, ветер. Позови с собой в путь весенний.
- [Экскурсия в Пулковскую обсерваторию](https://elena-smirnova.ru/ekskursiya-v-pulkovskuyu-observatoriyu/) - Давно хотела побывать в Пулковской обсерватории, но всё как-то не срасталось, а тут получила очередную рассылку от турфирмы «Первые линии», с которой много путешествовала по окрестностям Петербурга и не только, с предложением экскурсии в обсерваторию.
- [Яблочно-брусничный сорбе](https://elena-smirnova.ru/yablochno-brusnichnyj-sorbe/) - Хоть нынешнее лето и ведёт себя несколько странно – сегодня плюс 25, завтра плюс 10 – это не повод забывать о летних освежающих десертах, и одним из них является сорбе’.
- [Мясо в чайном соусе](https://elena-smirnova.ru/myaso-v-chajnom-souse/) - Мясо в чайном соусе
- [Домашняя подсолнечная халва](https://elena-smirnova.ru/domashnyaya-podsolnechnaya-halva/) - Домашняя подсолнечная халва. Основные ингредиенты любой халвы – семечки или орехи, сахарный сироп и пенообразователь.
- [Домашняя подсолнечная халва без сахара](https://elena-smirnova.ru/domashnyaya-podsolnechnaya-halva-bez-sahara/) - Домашняя подсолнечная халва без сахара.
- [Буженина из индейки в мультиварке](https://elena-smirnova.ru/buzhenina-iz-indejki-v-multivarke/) - Решила попробовать приготовить буженину из индейки. Конечно, индюшатина – гораздо более постное мясо, чем свинина, но если её хорошенько замариновать, может получиться неплохо.
- [Подсолнечное масло: польза и вред](https://elena-smirnova.ru/o-podsolnechnom-masle/) - Долгое время средства массовой информации прививали нам мысль об исключительной пользе подсолнечного масла, по крайней мере, если не использовать его для жарки. Но оказалось, что здесь всё не так просто и однозначно.
- [Домашние вяленые помидоры](https://elena-smirnova.ru/domashnie-vyalenye-pomidory/) - Домашние вяленые помидоры
- [Торт-суфле «Оранжевое настроение»](https://elena-smirnova.ru/tort-sufle-oranzhevoe-nastroenie/) - Этот достаточно лёгкий и бюджетный тортик прекрасно подойдёт для новогоднего стола. В основе корж из творожно-песочного теста, затем нежное творожно-йогуртовое суфле и апельсиновое желе. Верх можно украсить заварным белковым кремом.
- [31.12.18](https://elena-smirnova.ru/31-12-18/) - Снежинки тают на губах, давно загаданы желанья
- [Салат из хурмы с оливками](https://elena-smirnova.ru/salat-iz-hurmy-s-olivkami/) - Всегда на новогодний стол делаю этот простой и вкусный салатик. При минимальных затратах времени получается красиво, вкусно, а ещё и полезно.
- [Курица «Капрезе»](https://elena-smirnova.ru/kuritsa-kapreze/) - Решила готовить на этот Новый год только самые простые блюда. Курица «Капрезе» подойдёт вполне.
- [С наступающим Новым 2019 годом!](https://elena-smirnova.ru/s-nastupayushhim-novym-2019-godom/) - С наступающим Новым 2019 годом!
- [Желе из «Шампанского» с ягодами](https://elena-smirnova.ru/zhele-iz-shampanskogo-s-yagodami/) - Желе из «Шампанского» с ягодами
- [Печенье «Мазурка»](https://elena-smirnova.ru/pechene-mazurka/) - Давно хотела попробовать печенье «Мазурка». Меня в этом рецепте привлекало отсутствие жиров. В сети много вариантов рецептов - выбрала с меньшим количеством яиц. Как всегда, буду экспериментировать с ингредиентами.
- [Домашние пельмени из заварного теста](https://elena-smirnova.ru/domashnie-pelmeni-iz-zavarnogo-testa/) - Раньше я делала домашние пельмени из теста с молоком и яйцом, а теперь решила попробовать заварное тесто. Ингредиенты самые простые - мука, вода, подсолнечное масло и соль. Соотношение муки и воды – примерно 2:1.
- [Выравнивание абзацев по ширине в редакторе Gutenberg](https://elena-smirnova.ru/vyravnivanie-abzatsev-po-shirine-v-redaktore-gutenberg/) - WordPress «осчастливил» новым редактором, и придётся к нему приспосабливаться, тем более, что поддержка классического редактора не будет вечной. В принципе, пока у меня всего лишь две претензии к гутенбергу, и первая из них – это отсутствие выравнивания по ширине в блоке «абзац». Все предыдущие статьи у меня на сайте именно с таким выравниванием, и мне бы очень не хотелось менять этот стиль.
- [Перевёрнутый яблочный пирог](https://elena-smirnova.ru/perevyornutyj-yablochnyj-pirog/) - Существует множество вариантов перевёрнутых пирогов. Я уже пробовала печь ананасовый, теперь попробую яблочный. Тесто в таких пирогах может быть песочным, бисквитным – я буду делать тесто со сметаной.
- [Домашние куриные колбаски](https://elena-smirnova.ru/domashnie-kurinye-kolbaski/) - В сети можно найти множество вариантов приготовления домашних колбасок. Часто предлагаются рецепты с использованием желатина или крахмала для достижения желаемой консистенции, но эти ингредиенты вовсе не являются строго необходимыми. Вместо них прекрасно работает, например, яичный белок.
- [Домашняя пыль и ожирение](https://elena-smirnova.ru/domashnyaya-pyl-i-ozhirenie/) - Американские учёные выявили влияние компонентов домашней пыли на рост жировых клеток.
- [Домашняя розовая вода](https://elena-smirnova.ru/domashnyaya-rozovaya-voda/) - Во многие рецепты восточных сладостей входит в качестве ароматизатора розовая вода. Также, она широко используется и в косметических целях. Конечно, её можно купить, сейчас это не проблема. Но, если дома оказалось достаточное количество розовых лепестков, грех это не использовать, тем более, что приготовить дома розовую воду не составит большого труда.
- [Шведское овсяное печение «Хаврекакур»](https://elena-smirnova.ru/shvedskoe-ovsyanoe-pechenie-havrekakur/) - Нашла в сети рецепт шведского овсяного печенья «Хаврекакур».
- [Апельсиновая вода (гидролат)](https://elena-smirnova.ru/apelsinovaya-voda-gidrolat/) - Наряду с розовой водой в рецептах восточных сладостей в качестве ароматизатора также часто используется и апельсиновая вода – гидролат апельсиновых эфирных масел.
- [С днём Победы!](https://elena-smirnova.ru/s-dnyom-pobedy-2/) - С днём Победы!
- [Восточное печенье маамуль (ma’amoul). Вариант 2](https://elena-smirnova.ru/vostochnoe-pechene-maamul-ma-amoul-variant-2/) - Мне попался на глаза рецепт маамуль, очень похожий на рецепт песочного теста, только с добавлением манной крупы. По сравнению с предыдущим рецептом получается как бы экспресс-вариант.
- [Восточное печенье маамуль (ma’amoul)](https://elena-smirnova.ru/vostochnoe-pechene-maamul-ma-amoul/) - Мне нравится восточная кухня, прежде всего, из-за обилия и разнообразия специй. Открыла новый для себя рецепт – печенье маамуль, очень популярное в арабском мире. Его традиционно пекут на Ближнем Востоке - в Сирии, Ливане, Иордании. Для христиан этого региона печенье маамуль стало таким же символом Пасхи, как для нас кулич.
- [Яблочный крамбл](https://elena-smirnova.ru/yablochnyj-krambl/) - Крамбл – традиционный английский десерт. Он не претендует на изысканность, зато готовится очень быстро из продуктов, которые всегда под рукой. Самый простой вариант начинки для крамбла – яблоки.
- [Псковская область. Деревня Спицино](https://elena-smirnova.ru/pskovskaya-oblast-derevnya-spitsino/) - По плану экскурсии из Трутнево направляемся в деревню Спицино. От Гдова до Спицина 27 километров, от Трутнева - около 15. Спицино, как и Ветвеник, находится прямо на берегу Чудского озера.
- [Болгарский яблочный пирог](https://elena-smirnova.ru/bolgarskij-yablochnyj-pirog/) - Набрела в сети на рецепт насыпного пирога с яблоками – «Болгарский яблочный пирог». Я уже пекла похожий насыпной пирог, только без добавления молока. Это было вкусно. Интересно теперь с молоком попробовать.
- [Итальянское пирожное «Соффиони»](https://elena-smirnova.ru/italyanskoe-pirozhnoe-soffioni/) - Пирожное «Соффиони» традиционно пекут в итальянской области Абруццо, расположенной в средней части Апеннинского полуострова. Это пирожное ещё называют «любовными письмами» - тесто образует как бы конвертик, а внутри воздушный творожный крем.
- [Пахлава](https://elena-smirnova.ru/pahlava/) - Решила попробовать приготовить дома традиционное восточное лакомство – пахлаву. Её готовят на праздники в Азербайджане. Делают пахлаву и в Армении, Турции, Греции, на арабском Востоке.
- [Домашний творог способом замораживания](https://elena-smirnova.ru/domashnij-tvorog/) - Обычно я делаю домашний творог так, как делала моя бабушка - сквашенное молоко нагревается, и получившиеся крупинки творога откидываются через марлю на дуршлаг. Но недавно обнаружила в сети описание другого способа, где используется не нагревание, а замораживание.
- [Домашняя «Белевская пастила» без сахара](https://elena-smirnova.ru/domashnyaya-belevskaya-pastila-bez-sahara/) - Хочется чего-то вкусненького, но при этом ещё и полезного. Решила попробовать сделать дома знаменитую «Белевскую пастилу» - полезную, без сахара.
- [29.12.2019](https://elena-smirnova.ru/29-12-2019/) - Ещё есть время до курантов, Подумаю, с чем мне расстаться,
- [С Новым 2020 годом!](https://elena-smirnova.ru/s-novym-2020-godom/) - С Новым 2020 годом!
- [Овсяное печенье. Почти по ГОСТу](https://elena-smirnova.ru/ovsyanoe-pechene-pochti-po-gostu/) - Нашла рецепт овсяного печенья по ГОСТу:
- [05.02.2020](https://elena-smirnova.ru/05-02-2020/) - Какая трудная зима
- [Овсяное печенье от «С.Пудов»](https://elena-smirnova.ru/ovsyanoe-pechene-ot-s-pudov/) - Купила овсяную муку марки «С.Пудов», а на пачке рецепт овсяного печенья:
- [Рулет с брусничной начинкой](https://elena-smirnova.ru/rulet-s-brusnichnoj-nachinkoj/) - На основе рецепта яблочного рулета решила поэкспериментировать в плане уменьшения калорийности
- [Десерт из яблочного пюре с желатином](https://elena-smirnova.ru/desert-iz-yablochnogo-pyure-s-zhelatinom/) - Заинтересовал рецепт диетического десерта из яблочного пюре с желатином. Решила попробовать. Рецепт хорош, прежде всего, тем, что в нём нет сахара. Яблочное пюре можно взять готовое или сделать самостоятельно. Ингредиенты: Яблочное пюре – 400 г., желатин быстрорастворимый – 15 г. Яблочное пюре смешиваем с желатином и прогреваем на водяной бане, постоянно помешивая, пока полностью не
- [Джем из одуванчиков с джемфиксом](https://elena-smirnova.ru/dzhem-iz-oduvanchikov-s-dzhemfiksom/) - Май-июнь – пора одуванчиков, и грех не воспользоваться этим даром природы. Я уже варила варенье и делала джем и сироп из лепестков одуванчика. На этот раз решила попробовать с джемфиксом. Пакетик джемфикса рассчитан на килограмм пюре из ягод или фруктов. В случае с лепестками одуванчика у нас не пюре, а жидкость, поэтому на практике консистенция
- [Джем из молодых сосновых побегов](https://elena-smirnova.ru/dzhem-iz-molodyh-sosnovyh-pobegov/) - Вдохновлённая результатом эксперимента по приготовлению джема из молодых еловых побегов, я решала попробовать повторить эксперимент с молодыми побегами сосны. Собрала молодые сосновые побеги и немного пыльников. Залила литром воды и оставила настаиваться на несколько часов. Затем прокипятила около 5 минут и процедила отвар. Попробовала отвар на вкус. После вкуса елового отвара я ожидала той же
- [«Утиные истории» на Щучьем озере](https://elena-smirnova.ru/utinye-istorii-na-shhuchem-ozere/) - Летом я часто бываю на территории заказника «Щучье озеро» под Зеленогорском и, конечно же, не отказываю себе в удовольствии искупаться в самом Щучьем озере. На озере всегда было много уток, но у меня такое ощущение, что в этом году их особенно много. Утки чувствуют себя здесь полноправными хозяевами территории и совсем не боятся людей. Даже
- [Пирог с половинками яблок](https://elena-smirnova.ru/pirog-s-polovinkami-yablok/) - Заинтересовал рецепт пирога из песочного теста с половинками яблок. Решила попробовать. Ингредиенты: Для теста: мука — 400-450 г., охлажденное сливочное масло — 200 г., яйцо — 1 шт., сметана —150 г., сахар — 100 г., соль — ¼ ч.л., разрыхлитель — 1 ч. л., ванилин или ванильный сахар — 1 пакетик. Для начинки: яблоки среднего
- [Блины из рисовой муки](https://elena-smirnova.ru/bliny-iz-risovoj-muki/) - Блины из рисовой муки
- [Постное апельсиновое печенье](https://elena-smirnova.ru/postnoe-apelsinovoe-pechene/) - Заинтересовал рецепт простого и быстрого апельсинового печенья из серии «постная выпечка». Действительно, здесь нет ни яиц, ни молока, ни животных жиров.
- [Гата](https://elena-smirnova.ru/gata/) - распространённая армянская и азербайджанская восточная сладость, представляющая собой пирог с начинкой из масла и сахарной пудры.
- [Итальянское яблочное печенье](https://elena-smirnova.ru/italyanskoe-yablochnoe-pechene/) - Увидела в сети рецепт мягкого яблочного печенья. Мне очень нравится яблочный вкус, поэтому сразу захотелось попробовать.
- [Быстрое печенье](https://elena-smirnova.ru/bystroe-pechene/) - Этот рецепт хорош тем, что обычно все ингредиенты есть на кухне, а времени на приготовление уходит не более получаса, включая процесс выпекания.
- [Рулет из тыквы](https://elena-smirnova.ru/rulet-iz-tykvy/) - Обычно я просто запекаю тыкву в духовке, но недавно увидела в сети интересный рецепт и решила его опробовать - рулет из тыквы с начинкой.
- [Яблочный рулет](https://elena-smirnova.ru/yablochnyj-rulet/) - Заинтересовал рецепт яблочного рулета - в тесте совсем нет жиров.
- [Торт «Рафаэлло»](https://elena-smirnova.ru/tort-rafaello/) - Этот белоснежный тортик – отличный вариант для новогоднего стола. Рецептов в сети много и они разные. Буду отталкиваться от состава одноимённых конфет - значит, непременно миндаль и кокосовая стружка. Коржи решила испечь бисквитные, а крем сделать сливочно-творожный. Бисквит для коржей лучше приготовить накануне. Бисквит: яйца – 4 шт., соль – ½ ч.л., сахар и ванильный Этот белоснежный тортик – отличный вариант для новогоднего стола.
- [С Новым 2021 годом!](https://elena-smirnova.ru/s-novym-2021-godom/) - С Новым 2021 годом!
- [Печенье из ржаной муки](https://elena-smirnova.ru/pechene-iz-rzhanoj-muki/) - Чаще всего выпечку к чаю готовят с пшеничной мукой, но и с ржаной тоже получается интересно.
- [Соль: вред и польза](https://elena-smirnova.ru/sol-vred-i-polza/) - Решила попробовать систематизировать для себя информацию о влиянии соли на организм. Очевидно, что совсем без соли обойтись нельзя, она необходима для нормального функционирования организма. Вопрос в том, сколько именно соли нужно потреблять ежесуточно, чтобы получить то, что нужно организму, и не навредить. Избыточное потребление соли способствует обострению сердечно-сосудистых заболеваний. Соль задерживает воду в организме, что
- [Иммунитет: передовые представления](https://elena-smirnova.ru/immunitet-peredovye-predstavleniya/) - Нашествие коронавируса, безусловно, изменило нашу жизнь. Когда-нибудь раньше так много говорили на всех уровнях о вирусах, иммунитете, антителах и т.д.? Но насколько глубоко на самом деле мы понимаем, что такое система защиты организма, как она работает? Самые современные, передовые представления о нашем организме предлагает Информационно-энергетическое Учение (ИэУ) доктора медицинских наук Сергея Сергеевича Коновалова и базирующаяся
- [Бисквит «Кастелла»](https://elena-smirnova.ru/biskvit-kastella/) - У меня довольно проблемная духовка – сложно отрегулировать точную температуру. Для выпекания бисквита это представляет некоторую сложность. Нашла в сети рецепт бисквита, который, по отзывам, хорошо держит форму. Решила опробовать. Ингредиенты: яйца – 4 шт., соль – ½ ч.л., сахар – 120 г., ванильный сахар – 15 г., мука – 120 г., молоко - 40
- [Яблочный пирог на скорую руку](https://elena-smirnova.ru/yablochnyj-pirog-na-skoruyu-ruku/) - Иногда нужно испечь что-нибудь к чаю очень быстро. Хороший вариант – быстрый яблочный пирог. На приготовление, не считая времени выпечки, уходит несколько минут. Ингредиенты: яблоки – 2 шт., яйца – 2 шт., сахарный песок – 2 ст.л., соль -1/4 ч.л., растительное масло - 2 ст.л. (30 мл.), молоко – 120 мл., мука – 120 г.,
- [Пирог со сливами с творожным кремом](https://elena-smirnova.ru/pirog-so-slivami-s-tvorozhnym-kremom/) - Подсмотрела в сети рецепт пирога от шеф-повара. Идея понравилась, но я решила немного изменить рецепт в сторону уменьшения калорий. В оригинальном рецепте для творожного крема берётся 250 г. творога и 200 г. 20 %-ной сметаны - я решила заменить их соответствующим количеством мягкого творога. Для теста: охлаждённое сливочное масло - 120 г., сахар — 60
- [Пирог «Улитка»](https://elena-smirnova.ru/pirog-ulitka/) - Мне очень нравится идея пирога «Улитка». Тесто практически универсальное, оно подходит и для пирога со сладкой начинкой (любые ягоды, фрукты, густой джем), и для пирога, например, с мясом, с грибами, с сыром и зеленью — вариантов множество. Ингредиенты: мука - 250 г., охлажденное сливочное масло - 100 г., разрыхлитель - 1/2 ч.л., соль - ¼
- [Быстрые пирожки](https://elena-smirnova.ru/bystrye-pirozhki/) - Мне очень нравится рецепт универсального, простого и быстрого теста для пирожков на растительном масле. Время приготовления вместе с выпечкой — не более получаса. Тесто получается мягким, пластичным, с ним удобно работать. Это тесто подходит как для выпечки со сладкой начинкой, так и для любой другой выпечки. Можно в качестве начинки использовать, например, сладкую творожную массу
- [Творожная запеканка с яблоками](https://elena-smirnova.ru/tvorozhnaya-zapekanka-s-yablokami/) - Творожная запеканка — это вкусно и полезно, особенно если не добавлять муку и манную крупу. Ингредиенты: творог - 1 кг., яйцо - 2 шт., сахар - 4 ст.л., яблоки — 2 шт., сливочное масло - 40 г, специи - по желанию. Яблоки нарезаем ломтиками, удаляя сердцевинку. На сковороде (или прямо в форме, если форму можно
- [Сливочный пирог](https://elena-smirnova.ru/slivochnyj-pirog/) - Рецепт простого и вкусного пирога из продуктов, которые всегда есть дома. Ингредиенты: Для теста: сухие дрожжи - 7 г. , молоко - 150 мл., сахар - 50 г., ванильный сахар - 1 пакетик, яйца — 2 шт., соль — ½ ч.л., сливочное масло — 50 г., мука — 300 г. Для сахарной крошки: сахар —
- [Яблочно-творожные рулетики](https://elena-smirnova.ru/yablochno-tvorozhnye-ruletiki/) - Простое и быстрое печенье из продуктов, которые практически всегда есть дома. Ингредиенты: яблоки — 3-4 шт., сахар — 3 ст.л., творог — 250 г., яйцо — 1 шт., мука — 200-250 г., соль -1/4 ч.л., разрыхлитель - 1 ч.л., корица — 1 ч.л. Яблоки натираем на тёрке и тушим до мягкости. Если яблоки кислые, можно
- [Бисквит с ржаной мукой](https://elena-smirnova.ru/biskvit-s-rzhanoj-mukoj/) - Я пробовала печь бисквит не только с мукой высшего сорта, но и с цельнозерновой пшеничной мукой, и результат меня вполне устраивал. Однажды пришла мысль попробовать испечь бисквит с ржаной мукой. Пропорции решила взять классические для бисквита — на 1 яйцо 30 г. сахара и 30 г. муки. Ингредиенты: яйцо - 3шт., сахар — 90 г.,
- [Роллы с печенью трески](https://elena-smirnova.ru/rolly-s-pechenyu-treski/) - Печень трески — полезный продукт. В нашей семье принято раз в неделю съедать баночку тресковой печени. Обычно мы ели её с яйцом и зелёным луком, но захотелось разнообразия, и я решила попробовать сделать роллы. Для роллов взяла водоросли нори: Поскольку я никогда раньше не пробовала делать роллы, инструкция на упаковке пригодилась. В пачке 10 листов
- [С наступающим Новым 2022 годом!](https://elena-smirnova.ru/s-nastupayushhim-novym-2022-godom/)
- [Меренговый рулет](https://elena-smirnova.ru/merengovyj-rulet/) - Решила попробовать испечь меренговый рулет. Здесь очень важен режим выпечки, а температура в моей духовке регулируется весьма приблизительно. Но всё же, рискну. Ингредиенты: для меренги: белки яичные (С0) - 5 шт. сахар - 200 г., лимонная кислота - 1/4 ч.л., кукурузный крахмал - 25 г., миндальные лепестки (по желанию)- 30 г. для начинки: малиновый джем
- [02.02.22](https://elena-smirnova.ru/02-02-22/) - Параллельные Миры Заката огненная нить, воспоминанья сожжены. Что не могла тебя любить, В том не было моей вины. Ведёт невидимая нить меня по жизни за собой. Мне тоже не за что винить не ставшего моей судьбой. Такие правила Игры, не нами так заведено. Мы — параллельные Миры, нам пересечься не дано.
- [Продукты для красивого загара](https://elena-smirnova.ru/produkty-dlya-krasivogo-zagara/) - Время летит быстро, не за горами лето, и, конечно же, летом всем нам хочется иметь красивый загар. Но для этого нужно правильно подготовить свой организм. Загар мы приобретаем не потому, что долго «жаримся» под палящим солнцем. Самый красивый и ровный загар получается, когда мы пребываем под рассеянными солнечными лучами. Они выступают лишь в роли катализатора,
- [Домашние сухарики](https://elena-smirnova.ru/domashnie-suhariki/) - Сейчас в любом магазине можно купить вполне приличные на вкус сухарики, но проблема в том, что в их составе присутствуют трансжиры, даже если это и не прописано явно в их составе. Поэтому я решила испечь домашние. Ингредиенты: мука — 500 г., тёплая вода — 180 г., сливочное масло — 75 г., яйцо — 1 шт.,
- [Королевская ватрушка](https://elena-smirnova.ru/korolevskaya-vatrushka/) - Люблю королевскую ватрушку. Давно хотела сама испечь её. Наконец-то руки дошли. Ингредиенты: мука - 200 г., масло сливочное - 100 г., сахар - 50 г. для теста + 50 г. для начинки, соль — ¼ ч.л., творог - 500 г., яйца - 3 шт., ванильный сахар - 10 г. Смешиваем до состояния крошки охлаждённое сливочное
- [Пирог со сливами (New York Times)](https://elena-smirnova.ru/pirog-so-slivami-new-york-times/) - Осенью самое время печь пироги со сливами. Простой рецепт когда-то был опубликован газетой New York Times и быстро разошёлся по различным ресурсам. Я, как всегда, уменьшила количество сахара в рецепте по своему вкусу. Ингредиенты: мука — 200 г., сливочное масло — 100 г., яйца — 2 шт., сахар — 50 г., соль — ¼ ч.л.,
- [Пирог «Яблоки под снегом»](https://elena-smirnova.ru/pirog-yabloki-pod-snegom/) - Простой, быстрый и вкусный пирог. Ингредиенты: яйца - 2-3 шт., сахар - 4 ст.л., соль - ¼ ч.л., сливочное масло - 50 г., мука - 200 г., разрыхлитель - 5 г., яблоки - 2-3 шт. Для теста взбиваем желтки яйц с 2 ст.л. сахара до полного растворения сахара, вливаем растопленное сливочное масло. Если яйца крупные,

## Страницы

- [Мой "Твой старт"](https://elena-smirnova.ru/moj-tvoj-start/) - Мои впечатления от обучения на он-лайн тренингах центра "Твой старт". Статьи об управлении сайтом на WordPress
- [Обо всём](https://elena-smirnova.ru/obo-vsyom/) - впечатления дня, заметки о запомнившемся
- [Будем здоровы!](https://elena-smirnova.ru/budem-zdorovy/) - Что такое здоровье. Как его восстановить и поддерживать.
- [Это вкусно!](https://elena-smirnova.ru/eto-vkusno/) - Простые и удобные кулинарные рецепты для приготовления в мультиварке Redmond и не только
- [Мои путешествия](https://elena-smirnova.ru/moi-puteshestviya/) - Два года назад я открыла для себя путешествия выходного дня, а маршруты, которые позволяет проложить расположение Петербурга, весьма разнообразны, например, можно запросто провести выходные в Европе.
- [Мои настроения](https://elena-smirnova.ru/moi-nastroeniya/) - Мимолётные и не очень настроения, выраженные в стихах
- [О сайте и обо мне](https://elena-smirnova.ru/o-sayte-i-obo-mne/) - О сайте и его авторе
- [Политика конфиденциальности](https://elena-smirnova.ru/politika-konfidentsialnosti/) - Политика конфиденциальности
- [Карта сайта](https://elena-smirnova.ru/karta-sajta/) - Карта сайта

## Рубрики

- [Без категории](https://elena-smirnova.ru/category/uncategorized/)
- [Обо всём](https://elena-smirnova.ru/category/obo_vsyom/)
- [Мои путешествия](https://elena-smirnova.ru/category/moi_puteshestviya/)
- [Мой "Твой старт"](https://elena-smirnova.ru/category/moy_tvoy_start/)
- [Мои настроения](https://elena-smirnova.ru/category/moi_nastroenya/)
- [Это вкусно!](https://elena-smirnova.ru/category/eto_vkusno/)
- [Будем здоровы!](https://elena-smirnova.ru/category/budem_zdorovy/)

## Метки

- [путешествия выходного дня](https://elena-smirnova.ru/tag/puteshestviya-vyhodnogo-dnya/)
- [рецепт](https://elena-smirnova.ru/tag/retsept/)
- [Без категории](https://elena-smirnova.ru/tag/uncategorized/)